食堂蛋炒饭23元，配料也5元，在家自己做，好吃好吃！有这样唱的歌。“嘿，蛋炒饭是最简单最难的。饭要裂成颗粒，还要沾鸡蛋。中国五千年火的艺术就在这一版上！”。去食堂吃了一次蛋炒饭，发现和自己在家做的差不多，原来我也能分离米粒。我们家经常做蛋炒饭，因为米饭蒸得多，不丢是浪费食物，但晒干饭没有味道，只能做蛋炒饭。今天主编给大家带了一块火腿蛋炒饭，比食堂做的好吃。喜欢炒饭的朋友们，一起看具体方法吧！
火腿鸡蛋炒饭
By Jay妈妈的食物
材料：
2个鸡蛋、1根火腿肠、1碗米饭、适量的精盐、1勺生、适量的葱。
烹饪程序：
1.准备鸡蛋和火腿丁
2。油热先炒鸡蛋
3。鸡蛋熟了就放火腿炒
4。放饭炒
5。生抽，盐调料，炒一下
6。最后放入葱就会出锅
烹饪提示：
购买鸡蛋：1。买鸡蛋的时候，我们要做的第一步是用手摸鸡蛋。新鲜的鸡蛋表面粗糙，可以看到霜一样的物质。放久了的鸡蛋没有这种感觉，表面光滑。2.摸完鸡蛋的外壳后，还可以观察鸡蛋的颜色。小编提醒大家选择蛋壳发红的鸡蛋，而不是白皮兰(柴米除外)。白皮蛋是母鸡在营养不足的情况下出生的。营养价值不如红皮蛋。3.接下来我们要做的是用手摇鸡蛋。如果能感觉到鸡蛋内部明显晃动，这个鸡蛋就不新鲜了。我们必须选择其内部也很结实的鸡蛋。
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