买一条黑色鳗鱼，把所有东西都切了，蒸了，朋友吃赞的时候嘴里不会流口水，但其实方法很简单
前几天在鱼市场“八市”转转，看到了新鲜的鳗鱼。心里萌生了想做菜的想法，今天逛当地菜市场的时候看着卖。仔细看，还很新鲜，立刻买了一条“鳗鱼”。这是古时候衡量宴席好坏的“高贵”材料。因为要具备这三种材料：“鳗鱼”、“古蟹”、“乌龟”，所以鳗鱼是大众非常喜欢的材料！
今天想分享的方法与煮或煮传统酱油不同，为了保存鳗鱼的营养和口感，我们将改用“蒸”。这种方法是目前宴席上比较常见的方法之一，制作起来很简单，但味道很好。特别是鳗鱼的口感无话可说。鳗鱼肉很有弹性，吃得新鲜，可以久久忘记。就是经常吃，但又想再吃的感觉，学会自己做一次。
黑木耳鳗鱼
食材：鳗鱼1个，黑木耳1个，生姜3片，青葱2个，大蒜3瓣，红辣椒1个，调味品1勺，生抽3勺。
制作阶段：
1.把黑木耳提前泡好，洗净备用
2，然后把强调角磨成丝，大蒜切碎，辣椒去籽，切丝准备。(阿尔伯特爱因斯坦)。
3、鳗鱼处理麻烦，要用温水清洗鳗鱼的粘液，去除内脏。
4、用蝴蝶刀柄将鳗鱼切成薄片，蝴蝶刀是中刀。
5、将起泡的黑木耳放在盘子底部，放入鳗鱼片。
6、将生姜丝放在上面，放在蒸笼里，高温蒸8分钟左右。
7、锅后码前准备的蒜泥、香葱、
8，请做一个非常好吃的食物
提示：
1、鳗鱼切得不要太厚
2、蒸的时间要注意控制，太长的话肉质会变老。
