【油菜花怎么吃才好吃】春日应季：油菜花炒鸡蛋，比肉还好吃，简单到没朋友

前两天去郊区阿姨家看油菜花的路上摘了一会儿，正好屋顶白菜也开花了，一起摘鸡蛋炒，意外的好吃。

我的两个诀窍就是：ⓐ油多些；ⓑ尽量选择白菜菜花，白菜菜花苦味轻一些，用油菜花也可以，有点微苦而已，不是很重

By 羽翙的贪吃小厨房【豆果美食官方认证达人】

用料

1、食材准备

2、菜花用淡盐水浸泡后清洗干净

3、粗粗切几刀

4、鸡蛋加少许黑胡椒打散

5、加入菜花拌匀备用

6、锅中加较多的油，倒入菜花鸡蛋摊成饼

7、两面都金黄后盛出备用

8、倒出多余的油，放一勺甜面酱煸香后加1-2勺水调匀

9、倒入鸡蛋翻炒均匀

10、出锅盛盘

11、入口满满春日气息

12、感觉比肉还好吃

油菜花会有点微苦，白菜菜花就基本没有苦味，虽然他俩长得差不多

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