【角瓜炒肉怎么做好吃窍门】西葫芦炒肉这样做，解馋堪比红烧肉

西葫芦去皮切成了一半，我这个西葫芦有点老了，新鲜的不用剥皮。 切一毫米左右薄片，过水一遍。 猪肉切片，最好有肥有瘦，蒜切片。 肉下锅炒熟，下蒜片炒几下，放西葫芦翻炒，加入酱油，盐少许。 加少许水，炖煮五分钟，加味精翻炒出锅。