【怎么做空心菜梗好吃】此菜梗别当废料丢弃了，三天两头吃一次，晒黑的皮肤白回来

#吃吧，营养健康#

这个蔬菜梗不要作为废弃物扔掉，三天吃两次，晒黑的皮肤恢复到白色。

现代人生活好了，吃东西越来越精细，就连摘洗蔬菜，也不像以前那样精挑细选，而是用菜刀一挥，对半切断，把头部连接的菜梗一起丢进垃圾桶里，为图省事。我妈妈这辈的老人们就不会如此浪费，因为她们经历过缺衣少食的年代，对每一种能填饱肚子的食物都格外珍惜。就连平时摘洗空心菜，她都会准备好两个篮子，一个盛叶子，一个盛菜梗，叶子煮汤，菜梗炒肉。

空心菜梗肉质脆嫩，口感清爽，搭配肉类炒一炒，鲜香又下饭，个人觉得比叶子还好吃。空心菜中含有很高的叶绿素，叶绿素有“绿色精灵”之称，能预防皮肤疾病，美白润泽皮肤。另外，空心菜也含大量纤维素，常食可增进肠道蠕动，加速排便，及时清理肠道毒素和垃圾。

【食材】空心菜梗1小把、牛肉100克、酱油1汤匙、盐1克、淀粉1汤匙、食用油适量、辣椒少许

做法：

空心菜梗清洗干净，将根部5厘米左右切掉，这部分口感老，嚼起来会起渣，基本没什么营养，嫩的部分再切成长段；

牛肉洗净，切成薄片，调入盐、酱油、淀粉搅拌片刻，然后加点食用油拌匀；

热锅，倒入食用油，油温升高时倒入牛肉，大火快速煸炒片刻；

然后将菜梗倒入锅中，端起炒锅翻炒十几下；

最后加入辣椒丝，拌匀即可铲起装盘。

食尚小贴士：

腌制牛肉时已经加入盐和酱油了，炒菜的过程中不用再加盐，否则会过咸。