端午节吃粽子，消化不良吃，有木有帮助消化的食物推荐？请尝尝鱿鱼粥。鱿鱼谁都知道。头部烹饪很陌生，头部烹饪又叫龙须菜，是海藻植物。乍一看，看起来像头发团。在粤语中读小菜和“有钱人”很相似。迷信的广东人一到节日就喜欢用小菜做好吃的食物，寻求好的颜色。象征着四季发财，象征着生意兴隆。
说到头部烹饪，唐宋时期可以看出其作为出口物资的地位。汉代水务牧羊时，也可以用小菜充饥。以前权贵们经常用贡品向皇帝进贡食物，据说慈禧的菜单上也有“拌饭”。这样听的话不觉得会刮目相看吗~这酱菜鱿鱼粥里鱿鱼、头菜、腰酒三样都不可缺少。不要小看这道菜是小配角。但是这是一碗粥。每当在家煮这粥的时候，我都要喝完第一碗后再继续。
材料准备：发菜、米饭、鱿鱼干、瑶柱
第一阶段
准备食材，先把干鱿鱼泡在水里(记住不能把干鱿鱼泡在水里扔掉)，泡在水里切成细条，切成大块或细条，取决于个人的饮食喜好。
第二阶段
腌泡菜准备。腌泡菜可以把沙子打扫干净，影响口感。头发料理要用清水浸泡开发后，一定要轻轻揉搓，去除附着的灰尘和污垢，然后用清水洗干净，去除水分。
第三阶段
把溜溜球泡在水里准备。
步骤 4
起泡的鱿鱼干和酸奶放在砂锅里，加入足够的水。猛烈煮后，转动小火，再煮一个小时，把新鲜的味道都煮了。
m=ar;x-expires=1698541613&x-signature=Brp9KPdm9uSoK55W1Z9xlUFSRpE%3D&index=7" width="640" height="359"/>第五步
加入大米后，继续开大火将其煮开。
第六步
加点姜丝去腥。
第七步
待锅内沸腾后转中小火，再熬半小时左右，一直煮到大米绵软浓稠状态即可。
第八步
往锅内加入发菜，小火再煮15分钟左右。
第九步
出锅前再尝尝味，不够就加点盐。别看它样子平平，吃起来味道超赞的。
注意：
和大家分享几个挑选发菜的技巧，避免买到假冒劣质的"发菜"！首先选购发菜时，要买那种外形相对较整齐，长度约为10cm左右的。不要挑选过于细密的。还要闻一闻，有油污味道的发菜不要。其次还可以根据这五个细节来挑选优质发菜。
1. 看形状。优质的发菜形状质轻细长如发丝，蜷曲蓬松，丝状是细小均匀圆柱体，外层还包有透明胶质。劣质发菜下粗上细，且有分支多数没有透明胶质。
2. 看颜色。优质发菜呈乌黑或灰黑色，无污泥杂质。假发菜多为黑褐色或绿褐色。
3. 闻气味。优质发菜有清香气味，用手捏一捏会略有弹性，有脆爽的感觉。劣质发菜则没有。
4.浸泡发菜后，优质发菜会沉下去，膨胀3倍左右，浸泡过后用手拉一拉还会有伸缩性。劣质发菜放入水中，下沉速度慢，浸泡后不胀发。
5.看质地。优质发菜用手指捏捏感觉不容易被捏碎，劣质发菜很容易被捏碎。
