15种精心挑选的孕妇饭,搭配肉和蔬菜很好吃,但可以吃很多,关键是吃后不发胖
孕期饮食会对胎儿的智力产生一定的影响,因此要重视均衡的饮食。很多准妈妈会考虑怀孕期间该吃什么。以前吃东西可能很随便,但生了孩子后一切都变了。孕妇吃的所有食物都在影响婴儿的健康。分给孕妇10个合适的食谱,快进收入口袋!
法国葡萄酒牛肉粒
原料:灯芯200克,葡萄酒150毫升,冷冻豌豆20克红辣椒30克,黄辣椒30克,
调味品:生姜、生抽、干淀粉、蚝油、盐
练习:1、安心切成5毫米方形小丁,放入碗中,倒入50毫升葡萄酒、酱油、干粉,腌制10分钟。
2、红色、青椒切成小丁。
3.往锅里倒油,70%热的时候放生姜,放香,放牛肉粒炒一下,再倒剩下的葡萄酒煮两分钟。
4.倒入豌豆和红黄椒丁,加入蚝油和盐炒几下就出锅了。
烹饪tips:腌牛肉的时候倒葡萄酒,炒出来的牛肉粒味道更柔和。
葛伯
材料:2个鸡蛋、3个蟹类、20克豌豆、20克玉米粒、30克蟹菇、30克杏鲍菇、
调料:盐、生抽、熟豆浆
练习:1。将鸡蛋放入碗中解体,加入适量熟豆浆搅拌均匀,盖上或附加保鲜膜,在蒸笼中加水煮沸,将鸡蛋放入蒸笼中蒸10分钟,取出碗后即可使用。
2、蟹菇、杏鲍菇切粒、蟹柳切片
3.往锅里放点油,放入蟹味菇,杏鲍菇炒粒
4.然后放入豌豆、玉米、蟹柳炒,调味后倒入蒸好的鸡蛋羹中,可以放在桌子上。
烹饪提示:比例为鸡蛋1份,豆浆2 ~ 3份。按照平日蒸笼做就可以了。
黑机张炖排骨
材料:猪排500克,黑机张100克,糯米50克,棕叶4片。
调料:豆豆腐、葡萄酒、糖、甜面酱、盐、洋葱、姜、香油
练习:1、把排骨洗干净,切成4厘米长的节。
2、黑机张、糯米洗净后用水浸泡3个小时。
3、充分摇晃排骨、大豆豆腐、甜面酱、糖、调料酒、盐、生姜、葱、香油,腌制30分钟
4.用擀面杖压碎泡好的糯米,只要黑小米大小就可以了。
5.把糯米粉和黑色小米放入排骨中拌匀
6.棕榈叶用沸水加热,铺在圆形笼子里,拌饭和大米一起放在圆形笼子里,盖上棕榈叶,搭扣成盘子,防止棕榈叶上升
7.在蒸锅里蒸1个小时左右,或者用高压锅蒸20分钟左右就可以了。
烹饪tips:添加糯米是为了提高黑色小米的粘度,让口感更加柔软,不能压得太紧,用粗颗粒就可以了。
豌豆鸡丁
材料:鸡腿肉300克,菠萝200克,新鲜豌豆300克。
调味品:辣酱、盐、糖、调味葡萄酒
实践
:1、鸡腿肉切丁,用盐、料酒腌制20分钟2、菠萝切丁,鲜豌豆去皮,剥出豌豆粒,焯水过凉待用
3、锅内放油,入鸡肉丁、姜、葱末炒至变色,放一小勺辣酱炒出红油
4、倒入豌豆粒翻炒,放入盐、白糖调味
5、最后放入菠萝丁翻炒均匀即可
紫薯炖猪蹄
原料:猪蹄1只、紫薯300克、黄豆40克、青豆30克
调料:酱油、甜面酱、葱、姜、糖、盐
做法:1、黄豆、青豆提前浸泡半天
2、将猪蹄、黄豆、青豆一起下锅焯水
3、锅中另放水,下紫薯焯过
4、锅内下油,待油热时下生姜片、葱段,八角,放入三勺酱油,三勺甜面酱
5、然后一勺一勺的加入焯猪蹄的水
6、然后放入猪蹄、黄豆、青豆,加适量水没过猪蹄,大火烧开
7、然后转小火,烧20分钟,再下入紫薯,加些糖,盐,然后小火慢慢煨了,直到猪蹄软烂
茶香烟熏鸡
主料:仔公鸡半只、龙井茶叶20克
调料:梅酒、盐、酱油、、花椒30克、糖、香葱、姜、香油
烟熏料:大米、红糖、茶叶
1、将花椒与盐一起下砂锅,炒到盐发黄,用擀面杖碾碎
2、葱剁成细末和花椒、盐一起拌匀,即成葱椒盐
3、鸡洗净擦干,用炒好的葱椒盐均匀地抹擦,量不能少,能保证让鸡的表面都粘上葱椒盐
4、将抹好的鸡放入大保鲜盒,加入拍碎的姜与葱,倒入梅酒,盖上盖,放入冰箱,腌8小时以上
5、将鸡放入锅中,加适量冷水,大火烧开后,去浮沫,改小火,炖至烂熟。
6、炒锅中铺 一张锡纸,撒上大米、茶叶、红糖,上放一个箅子,将鸡(皮向下)摆在箅子上,盖好锅盖,熏10分钟,再关火,继续盖着盖子熏15分钟。
烹饪tips:烟熏料的比例是大米、糖、茶叶1:1:1,梅酒也可用其它酒代替。
虾仁洋葱炒饭
原料:米饭1碗、洋葱半个、虾仁100克、鸡蛋1个。
调料:盐、白胡椒粉、料酒。
做法:1、虾仁洗净,加点白胡椒或料酒腌一下;洋葱切丁。
2、鸡蛋打散,并炒成碎丁,盛出。
3、虾仁滑油,盛出
4、锅中放油,炒洋葱,炒到颜色微黄,放入米饭一起炒,再放入鸡蛋碎、虾仁,调入盐,白胡椒粉炒匀就好了。
胭脂醉藕
原料:莲藕100克、甜酒酿30克、苋菜100克、蜂蜜30克、白醋5克。
做法:1、苋菜洗净,放入锅中,加少许水煮开
2、取苋菜汁
3、藕去皮,切片,放入清水中,去掉淀粉和防止氧化
4、锅中加水,滴几滴白醋,水开后,放入藕片焯水捞出
5、放入冰水里过凉
6、捞出来,沥干水分,放入碗中,倒入蜂蜜
7、倒入甜酒酿、白糖
8、倒入苋菜汁
9、盖上盖子,放冰箱冷藏,一小时后即可。
烹饪tips:1、酸甜的口感,可依据自己的口味调配
2、若是没有苋菜,可用紫甘兰代替,把紫甘兰打成汁,滴上几滴白醋,即可泡藕,也可出来同样艳丽的模样。
韩式蔬菜卷
材料:鲜海带丝200克,黄椒一个,胡萝卜30克、黄瓜30克、茭白30克
调料:韩式蒜蓉辣酱5克、醋10克、糖2克、生抽8克、香油适量
做法:1、海带丝洗净后,用水焯熟,捞出沥干。
2、黄辣椒洗净,去蒂去籽,切成细丝,胡萝卜、黄瓜、茭白洗净切丝
3、黄椒、胡萝卜、茭白下锅快速焯水,捞出
4、韩式蒜蓉辣酱、醋、糖、生抽、香油
5、将海带丝、黄椒、胡萝卜、黄瓜放入大碗中,倒入调制好的料汁,拌匀即可食用
烹饪tips:1、鲜海带丝超市里有卖,用起来比较方便,可直接使用,省去了泡干海带丝的麻烦。拌海带时加些醋,可以使海带更脆,更爽口。
2、韩式蒜蓉辣酱和生抽都有咸味,盐要酌量放,也可不放
意大利蔬菜汤
材料:斜管面25克、胡萝卜10克、圆白菜10克、洋葱10克、西芹10克、土豆.10克、 西红柿10克、四季豆10克、黄甜椒10克、培根1片、大蒜2瓣
调料:鸡汤1小碗、番茄酱20克、罗勒叶3片、盐、白胡椒粉少
做法:
1、把所有蔬菜洗净,全部切成小丁备用。
2、培根也切成小丁,大蒜切碎。
3、取来汤锅或深炒锅,加入2大匙橄榄油,烧热后放入培根、蒜末炒香,大蒜和培根混在一起特别的香,爆香后加入所有蔬菜丁,炒熟,接着倒入高汤,用大火煮滚后转小火煮10分钟。
4、用另一个锅把斜管面中火煮8分钟,然后捞出备用。
5、蔬菜锅煮10分钟后,加入盐,白胡椒粉调一下味,放入斜管面,罗勒叶丝略煮一下即可。
烹饪tips:蔬菜的种类比较多,每样都要少放,不然很容易做多。
香菇蒸鳕鱼
材料:鳕鱼200克、香菇1朵、红椒丝、香葱丝
调料:料酒1小匙、蒸鱼豉油1小匙、盐1克
做法:1、把鳕鱼洗净,沥干水分;香菇洗净,去蒂,切成薄片。
2、取一个小碗,加入一匙蒸鱼豉油,再加入一匙料酒,少许的盐,搅拌均匀,做成味汁。
3、红椒、香葱洗净,切丝。
4、把鳕鱼放入盘中,把切好的香菇片摆在鳕鱼上,均匀的浇上调制好的味汁,放入蒸锅大火蒸6分钟,然后关火,打开盖子,撒入红椒、香葱丝,再盖上盖子焖2分钟就可以了。
烹饪tips:干香菇或是鲜香菇都可以,盐要少放,蒸鱼豉油本身就是咸的
法式水果薄饼
材料:苹果1个、梨1个、橙子1个、鸡蛋2个、糖20克、盐2克、低筋面粉50克、牛奶100毫升、黄油10克、柠檬汁。
做法:1、取一大碗,倒开水,将盛黄油的小碗放到大碗中,切记不要让水没过小碗,隔水将黄油熔化
2、鸡蛋、盐、细砂糖、低筋面粉、牛奶、熔化的黄油、将这些材料一起放入干净的容器中,混合均匀成面糊。
3、平底锅抹一层薄油,开小火,倒入适量面糊,然后转动锅子摊成一张圆形薄饼,煎至一面上色后翻面,另一面也煎至上色
4、苹果、梨、橙子洗净,切片,吃的时候卷入水果片即可。
烹饪tips:可依照个人口味,配上草莓酱、巧克力酱或者是各式水果酱,一份简便的法式水果煎饼就诞生了。
茄汁鸡米
材料:鸡脯肉150克、小番茄4个、黄瓜30克
调料:番茄酱、盐、白糖、醋、生抽、蒜末
做法:1、鸡胸肉洗净后切成小方丁,切小一点容易入味也好吃。
2、切好的肉放入大容器,加盐和白胡椒粉腌渍,腌肉料随喜好放就行。
3、小番茄、黄瓜洗净,切丁
4、取一小碗放入番茄酱,白糖,盐,少许的醋,一点生抽,少量的清水,调好后可以尝一尝,适合自己的口味才好
5、鸡丁放入锅中炒至变色,捞出。
6、锅里倒一点油,先炒香蒜末,再炒番茄丁、黄瓜丁,倒入鸡丁和调味汁,略炒一下,最后勾个薄薄的芡就可以盛盘了。
烹饪tips:番茄酱里加入的糖与醋的量可依据个人口味调整。
鸡丝香菇炒饭
材料:米饭150克、熟鸡丝100克、香菇1朵、鸡蛋1个
调料:盐、油
做法:1、米饭中打入鸡蛋,搅拌均匀
2、香菇洗净,切片
3、锅中放油,下入香菇片炒香
4、倒入米饭翻炒,炒至米饭粒粒散开,再放入盐、熟鸡丝炒匀即可
烹饪tips:多放一些蔬菜,不用腌肉,少放一点油,这样的炒米饭又健康,又好吃
茄汁白菜卷
材料:大白菜叶4片,猪肉馅150克、香菇3朵、鸡蛋1个、香菜1根
调料:番茄酱、盐、料酒、白糖、生抽、胡椒粉、葱姜末、淀粉
做法:1、猪肉馅加入盐,料酒,生抽,香油,淀粉,葱姜末,胡椒粉,再打入一个鸡蛋搅打均匀
2、香菇泡发,洗净切末,放入肉馅中,搅匀。
3、白菜去掉菜帮,只取软软的叶子,洗净后与香菜一起放入开水中烫一下,取出后立即过凉
4、将烫软后的白菜叶平铺在盘中,然后包入肉馅,最后用香菜固定。
5、将做好的菜包放入蒸锅蒸10分钟。
6、将蒸菜包时流出的汤汁倒入炒锅,放入番茄酱,盐,白糖,煮开后用水淀粉勾芡,浇到菜包上就可以吃了。
烹饪tips:白菜要选菜叶部分,去掉硬硬的菜帮