煎饼,家人都喜欢吃。特别是最近几天更疯狂地爱着葱花饼,吃了几天也不腻!
另外,这几次宝妈换烙饼的方法,比以前烙过的面包柔软,第二天不硬,婆婆和孩子更喜欢吃,剩下的饼我热了一点吃也不行,一直咆哮的比热更好吃,真的,我尝到了。确实比烙印时更柔软,大葱的喷洒更浓。(马克吐温)(美国电视新闻杂志)
事实上,如果认为面包是软的,就真的要用小技巧。这个饼不仅不软,阶层也很多,其实有两个秘诀,一是面团,二是面包的卷法,请注意下面。画和某某教你!
[集派海战]
制作食材:富强粉650克,大葱一根,植物油一点,盐适量。
练习:
准备好食材。面粉要选富康粉。它属于中筋面粉。最适合薄煎饼。不要选择高筋面粉,筋力高的煎饼是硬的。
2/3的面粉先用开水加热棉花,然后用冷水拌剩下的1/3面粉,制成棉花
3用筷子把两种棉花拌匀
揉4个面团揉30分钟以上
五大派切葱切花
在6面内撒干面粉,不揉面团,直接沾面粉,揉成粗团,切成背部大面积的棉条。
7把面团推到圆形的补丁上,涂上一层植物油,撒上少许盐,散发出底部的味道
8再撒一层洋葱,从里面搅刀。
9在划水的地方拉动一端,继续往下滚
所有10个连接处都握得很紧
11头朝下立着
按12
13推成圆形面包,依次做不同的年糕,我一共做了7个。
14电热糕预热后擦植物油,把年糕放在盖子拉乌上,一边变黄,另一边翻过来,年糕膨胀后就会出锅。
放在15个盘子上,挤几下面包,就更明显了