天气热的话就多喝汤，用四种材料煮火锅，有食物就有汤，酸甜开胃，十分钟就出锅了。
“早吃，中午吃饱，晚吃”是很多人熟知的健康饮食习惯，但现在很多上班族认为晚饭是一天中最重要的一餐，好吃的都留在晚餐上。晚饭时间比较充裕，家人边吃边聊天，所以不知不觉吃多了，很容易忍受。研究结果表明，晚餐的成食、捕食、胃、肠、肝、胆、胰腺等器官在睡眠中继续工作，并向大脑传递信息，使大脑兴奋，从而引起多梦、失眠、长期神经衰弱等疾病。
那么晚饭该怎么吃才合理呢？我认为有汤、食物和主食的晚餐特别好。营养味道也能补充水分。关键是时间短。上班族下班回家，十分钟就能做一锅汤，新汤开胃，经常吃可以补钙。我今天做的这道汤菜用了西红柿、西兰花、豆腐、年糕片、一锅肉豆蔻、清爽的山、饱腹感等四种食材，我一个人可以喝两碗。
据悉，西红柿中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，其中番茄红素抗氧化能力强，可以预防前列腺疾病。西兰花的维生素C含量比西红柿更高，被称为血管清道夫，经常吃可以治疗幽门杆菌。豆腐是廉价的钙补充品，被称为“植物油”，营养好，有饱腹感。只要吃这三种食材，怕吃不饱，就放年糕片一起煮，有汤有主食，营养也不好吃。
[西红柿西兰花豆腐汤]
[食材]:西红柿一个，豆腐一个，西兰花半个，年糕片适量，葱少许，盐适量，蚝油一勺，生抽一点。
[惯例]:
1.准备食材，西红柿洗净切蒂尔，豆腐切1 ~ 2厘米的小片，西兰花洗干净切小朵。时间充裕的情况下，西红柿和西兰花可以先在盐水中浸泡一个小时，为杀菌去除农药残留物。
2。年糕片提前泡在水里浸泡头发，我一般早上泡冰箱冷藏，晚上可以直接拿出来煮。
3。在锅里倒入适量的油，放入葱，散发香味。
4。倒入西红柿和西兰花炒，炒到西红柿变软，然后加入生烟继续炒蚝油。
5。倒入适量清水，大火后倒入豆腐和年糕，转中火煮5分钟，关灯后加入少许盐调味。
在锅上撒葱，增加颜色，增加香味。在这炎热的日子里，吃这么大的碗里有汤的晚饭，增加热腾腾的酸甜胃口，还能流点汗，对新陈代谢有好处。真舒服。
我是美食爱好者韦夏主厨。每天都在这里分享美食生活~我喜欢营养美味的家庭料理。喜欢烤。请来找我。请关注更多的食物配方“威厨美食记”。如果喜欢我的分享，请赞、评论、收集、转发给更多的伙伴。
