家里有孩子的保姆们都深有体会，相信孩子们对西红柿的爱简直到了狂热的地步。酸甜的西红柿无论做什么菜都很开胃。
今天海宝要给大家推荐这道番茄鱼片蔬菜汤，营养美味不说，妈妈们吃了还不长胖，毫无负担。赶紧来学习它的制作方法吧！适合减脂的低卡鱼类还有鲤鱼、草鱼、黄鱼、三文鱼、龙利鱼、沙丁鱼等，随意选择一样你喜欢的。减脂蔬菜建议可以选择：金针菇、玉米、胡萝卜、豆腐、冬瓜、豆芽、西兰花、芹菜、大头菜、木耳、魔芋结等，选择几样你最喜欢的，就可以凑成一锅番茄酸汤鱼了啦。
食材：鲈鱼鱼肉500g、番茄3个、西红柿2-3个、魔芋结120g、金针菇75g、豆腐100g、胡萝卜1根、玉米1根（此食材为3-4人份）
做法：
1、番茄去皮、洋葱切丁，胡萝卜切块，玉米切段，金针菇撕开洗干净。
2、鱼切成0.5cm厚度，加少许盐，白胡椒粉腌制10分钟，然后裹上鸡蛋清，再沾上薄薄一层淀粉备用。
3、另起锅入葱姜蒜洋葱丁爆香，加入蕃茄丁炒出汁水，加入3勺番茄酱（番茄酱可以不放），2勺陈醋，1勺生抽，半勺老抽（生抽和老抽会让汤汁看起来更红润），2g盐，1茶匙糖提鲜。
4、然后加入玉米和胡萝卜，加入没过食材的水煮15分钟（水尽量多），然后加入豆腐和魔芋再煮5分钟。
5、接着加入金针菇，再放入鱼片，煮3分钟左右。
6、出锅撒上香菜。
海鱼含有相当丰富的钠、钾、钙、磷、锌、硒等矿物质，对补铁有益，鱼含钙多，多吃可预防骨质疏松症。海鱼含有较多的卵磷脂，在一定程度上可增加智力，控制脑细胞的退化，并且有抗衰老的功效。
海鱼含有丰富的维生素D，可以帮助人体吸收钙质，有益骨骼和牙齿生长，对于正在生长发育的青少年以及中老年人，无疑是很好的食品。海鱼还含有丰富的蛋白质，与肉类不同，它含有人体不可缺少的氨基酸，这些物质对儿童的发育以及老年人、病人的健康有十分明显的作用。
这道菜酸甜开胃，味道清淡不油腻，很适合宝宝们吃，更适合妈妈们吃，而且做法简单，食材不限，宝妈们赶紧学会它吧！
