夏天天气热，人体水分损失很快，有时感到口渴。为了补充水分和营养素的流失，平时做饭，我喜欢做有汤汤水的食物。每人一碗可以当菜吃，也可以当汤喝，补充水分的同时还摄取营养素。真是一举两得。
有这种汤的饮食法孩子们特别喜欢，但在燃烧过程中要避免咸。吃小菜有淡淡的味道，汤味道正好就行，这样吃更健康。今天推荐好喝又有营养的汤。特别是看起来很有食欲，味道也很新鲜，很好吃。
这种汤用鸭蛋黄炒底味特别好吃。另外，鸭蛋黄中含有丰富的卵磷脂和不饱和氨基酸，对大脑发育和记忆力的提高特别有好处。另外还配了豆腐、虾、生菜。这三种食材都含有丰富的蛋白质和钙，有利于孩子的骨骼和身体的生长。而且竹笋含有丰富的胡萝卜素和维生素。这四种食材混合在一起，既营养又好吃，值得一试
[蛋黄虾豆腐汤]
[材料]鸭蛋黄/嫩豆腐/虾/生菜
[调料]盐
[具体制作步骤]
1.请先处理虾，去除头，去除壳，去除虾丝，洗干净后切碎。为了快速方便，可以选择成品冷冻虾。
2、豆腐清水冲洗一次，切成小块。把竹笋洗干净切成薄片。
3，热锅冷油，放几片姜，小火调姜味。
4、倒入鸭蛋黄色，炒小火，炒到起泡为止。
5，然后在锅里加入适量的水，将豆腐倒入锅里。
6、盖上锅盖，大火沸腾，转小火煮2~3分钟。
7，倒入切碎的竹笋和虾，持续点火2分钟。
8，然后根据自己的口味加入适量的盐。鸭蛋黄有咸味，所以要适当添加盐量。混得好的话，就可以关灯出锅了。
提示
1.这汤营养丰富，对孩子很好吃。喂给幼儿吃的话，食材可以切得更小。另外鸭蛋黄中含有盐，因为孩子小，所以不需要再放盐。
2.除了我搭配的这些材料，还可以根据喜好添加自己喜欢的食材，使这个汤更加丰富。
