青椒黄瓜炒鸡蛋被认为是我从零食吃到大餐，小时候特别讨厌这道菜，总觉得黄瓜应该生吃，而不是用来做饭。
所以出来工作后，黄瓜从来没有用来做炒菜，经常生吃或凉拌，青椒只是炒鸡蛋，没有放黄瓜。多年没吃过的一道菜今天兴致勃勃地炒了一盘，都是小时候的味道，很好吃！吃饭多！
材料：青椒、黄瓜、鸡蛋、大蒜
制作阶段：
1.青椒洗干净，丝绸切好后使用。
2、黄瓜清洁干净的切片。
3.鸡蛋放盐散开，在热锅上浇油，先烧点油，再烧点烟，把鸡蛋放下，煎鸡蛋松软，口感好。炒鸡蛋后，放盘子或铲在锅的一边。
4.往热锅里倒油，加热油，放大蒜，然后上香。
5.加入青椒，黄瓜，盐一起炒。
6.青椒，黄瓜炒到快熟的时候，放入鸡蛋炒均匀。
