材料
里脊\t1片
鸡蛋\t1个
番茄酱t3勺
糖\t2勺
玉米淀粉\t适量
面粉\t适量
盐\t适量
百草枯\t1勺
芝麻\t适量
调料酒t1勺
家庭版糖醋肉的方法
把肉切成片。
家庭版糖醋里脊的做法 步骤1
加入盐、料酒和少量淀粉。
家庭版糖醋里脊的做法 步骤2
加入蛋清，抓匀腌制20分钟。
家庭版糖醋里脊的做法 步骤3
蛋黄、面粉、玉米淀粉加水调成糊。
家庭版糖醋里脊的做法 步骤4
腌制好的肉放少量面粉抓匀。
家庭版糖醋里脊的做法 步骤5
肉片裹上面糊。
家庭版糖醋里脊的做法 步骤6
油热下锅炸至金黄。
家庭版糖醋里脊的做法 步骤7
炸好捞出。
家庭版糖醋里脊的做法 步骤8
油温升高再复炸一次。
家庭版糖醋里脊的做法 步骤9
复炸后捞出沥干油备用。
家庭版糖醋里脊的做法 步骤10
蕃茄酱加盐、料酒、糖、白醋、水调汁。
家庭版糖醋里脊的做法 步骤11
油热倒入蕃茄汁搅拌。
家庭版糖醋里脊的做法 步骤12
倒入淀粉水。
家庭版糖醋里脊的做法 步骤13
倒入炸好的里脊肉。
家庭版糖醋里脊的做法 步骤14
迅速翻炒、关火。
家庭版糖醋里脊的做法 步骤15
装盘。
家庭版糖醋里脊的做法 步骤16
撒上芝麻即可。
家庭版糖醋里脊的做法 步骤17
小贴士
腌制好的肉放好淀粉抓匀容易挂糊。复炸一遍容易酥脆。记得做个赞喔！
