【盐煎羊肉的家常做法】朔州盐煎羊肉

牛玉盐田羊肉是牛玉县特色的地方招牌菜，深受当地人和各路游客的喜爱。

只需要用“半只羊一碗水，一只羊半碗水”的比例进行煮制，就能做出这种自然的美味。因为羊肉水嫩，在煮制的过程中，其自身的水分和油分会浸出来随锅煮肉，肉越多反而需要的水越少了。肉煮熟后，再用盐和大葱翻炒，其它调料一律不用，以保持右玉羊肉的原汁原味。而其中右玉玉羊烹制而成的盐煎羊肉香气四溢，令闻者垂涎欲滴。