前几天一个朋友给了我几瓶蜂蜜，他说是龙眼蜜。我回家用勺子舀了一点吃。哇，甜甜地喜欢上了。又到了吃龙眼的季节，尤其是广西石草的龙眼，那洁白透明的果肉真的让人流口水。
平南石龙安是广西贵港市平南县的特产，是国家农产品地理标志保护产品，具有果实大、核小、肉厚、脆等特点。传说中的“石彩”是“石钳”的意思，最古老的龙安树生长在大石头缝隙里。根夹在大石头里，钻到深深的土层里，根吸收地下的“正气”，结的龙眼果特别好吃。
龙眼对生长环境比较挑剔，世界上种植龙眼的地方有限，一般最适合亚热带、偏温和、无心霜冻地区。平南县拥有适合石龙安生长的独特土壤和气候环境，生产的石志勇安品质优良，有“石志勇安故乡”的美誉。
石龙安母本院位于广西平南县大神镇，广西贵港市大神镇的石山上长着一棵龙安树，据说这棵树通过石缝吸收了地下的“正气”，果实优良、健康长寿，被称为“长寿科”。20世纪20年代，当地用名为庆州的唯一学生带来的黄蓝和恩智良种建了千亩果园。他利用留学时学到的嫁接技术，成功地用石山上的那棵龙安树嫁接栽培了108株龙安树苗。108株龙安墓——石龙安的茅本树，至今仍保留在大神镇茅本院，石志龙安也以其名字命名。
龙眼俗称“桂圆”，自古以来被称为“岭南佳果”，它可以新鲜食用，也可以入药。龙眼具有很高的营养价值，新鲜水果味道甜美清新，是果中珍品，富含碳水化合物、蛋白质、矿物质、果糖、葡萄糖、多种维生素、多种氨基酸等对人体有益的营养成分。特别是维生素P含量最多，对老年人有保护血管、防止血管硬化、变脆的效果。
龙安历来受到历代医学家的推崇，明理市镇曾被评价为“以龙安为良”。中医典籍《神农本草经》 《开宝本草》 《本草衍义》 《本草纲目》 《本草分经》 《本经逢原》 010-30000中，龙眼的药用价值都有记载。龙眼浑身是宝，其肉、皮、核、花都可以入药。龙眼肉：味感、性温、归心秘经、补益心脾、养血宁神常用于治疗老年体衰弱、神经衰弱、气血不足、心悸、健忘症失眠、血胃黄、产后肿瘤等。龙眼核：含有单宁酸、早教水、脂肪等，为苦涩收敛的止血剂，利用研究话语治疗跌落损伤，具有止血、镇痛作用。龙眼壳和果皮：味感、无毒、绝经、煎剂治疗、心虚眩晕治疗、研究末煎剂治疗佛像。龙显美：用月任汤服用可以治疗淋巴症。
=5" width="640" height="531"/>石硖龙眼果实可食率65%~70%，每百毫升果汁含维生素C71毫克，远超其他同类品种。另外，它特别甘甜，十分爽口。石硖龙眼分三个品系，即黄壳石硖、青壳石硖及宫粉壳石硖，每年8月份中上旬成熟，现在两广地区都有大面积分布，三个品系的特点各有千秋。
黄壳石硖。叶色浓绿，呈长椭圆形，小叶较厚，叶缘略呈波纹状，叶脉黄白色且特别明显，主脉凸。果穗长大，坐果较疏散。果壳深黄褐色，较厚。在石硖三个品系中以黄壳石硖的果最大，平均单果重8~11克。果肉厚，白蜡色，稍透明，肉质爽脆，果汁少，味清甜，香味浓，品质上乘。核小耐贮藏；焙干后果肉比率高，8月上旬成熟。
青壳石硖。小叶较黄，叶脉青绿色，花穗和果穗较短，坐果密集，结果率较高，丰产稳产，但果较小，平均单果重7~8克。果皮较薄，外皮呈青绿底色带黄褐斑，果肉厚，肉质稍软，果汁稍多，品质中上，果核小，乌褐色。果实于8月上、中旬成熟，比黄壳石硖稍迟。
宫粉壳石硖。叶片较大，叶背灰白色。果皮红褐而披有灰粉，壳厚而脆。果扁圆形，平均单果重8~9克，肉厚爽脆，甜香，果汁量中等，果实8月上、中旬成熟。
如何快速剥开龙眼壳，干净快速的享受龙眼之美呢，其实很简单。
1、将龙眼买回家，如果稍微冷藏一下更好食。
2、摘一个龙眼，将龙眼果根部向上，用一个手的食指和拇指将龙眼捏住（如果手劲较小，可用另外一只手配合稳住龙眼），用力向中间捏，根部便会出现裂缝。
3、继续捏，直到看到龙眼肉，用手指沿着龙眼果根裂缝部往上一挤，美味的肉肉便在嘴里了。
龙眼除了新鲜采摘后直接吃，还可以晒干后变成龙眼干，也就是平常大家说的桂圆干，可以长期保存。桂圆干的滋补作用很强哟，对女性来说是不可多得的补品，偶尔煲汤煮粥放点桂圆干，能够帮助爱美的MM美容养颜呢！
如何辨别优质龙眼干
1.看外壳：果壳是黄褐色，没有暗黑块，果壳硬脆，捏之容易碎，体大饱满均匀。
2.看果肉：果肉厚柔嫩，味甜清香，有嚼劲。
3.包装龙眼干的袋子在打开后，闻一下是否有刺鼻的化学制剂异味，没有才是不含双氧水（过氧化氢）漂白过的龙眼干。
