我记得以前出去玩的时候在水果店买了龙眼。吃的时候一看，发现大包的龙眼都是肉少，核大，吃了就完全没有肉了。
后来无意间听到一个卖水果的阿姨说，买龙眼也是有技巧的，学会了就不容易上当。龙眼虽然好吃，你们知道怎样挑选新鲜的龙眼吗？都看一看吧，以后可别再乱买了。
龙眼的挑选方法
第一个方法：看龙眼的果皮
我们在挑选龙眼时，要看一下它的果皮。那种外壳粗糙的才是新鲜的龙眼。外壳鲜亮的龙眼一般不是很新鲜了。
再一个是要选那些没有斑点，表皮干净整洁的。如果发现其表皮上有霉点，或者是有裂纹的，建议大家最好不要买，因为这样的龙眼吃起来味道不太好。
第二个方法：看龙眼的颜色
挑选龙眼时，选对颜色也很重要，有的龙眼表面颜色比较偏暗，有的又是那种金黄金黄的。虽然说金黄色的比较好看，可是它却没有那些颜色暗沉的龙眼好吃哦
因为那种土黄色的龙眼，受日照的比较多，而且水分也比较充足。那种颜色很漂亮的金黄色的龙眼，味道就没有那么好了，不仅水分不好，甜度也是不够的。
第三个方法：捏龙眼的硬
可能买过龙眼的人都有这样一个发现，有的龙眼捏起来有点硬，而有的龙眼捏起来特别的软。其实，我们可以从龙眼的软硬程度看出其是否新鲜哦。
我们在挑选龙眼的时候，可以用手轻轻的捏一下，如果外壳一点硬度也没有，摸起来很软的话，说明是不新鲜的，可能放的时间比较长了。
而那种很硬的、没有电视软的龙眼也是不好的，它有可能是已将变质了的。如果龙眼捏起来的手感很饱满、硬实，则说明龙眼是新鲜的。因此，要选半软半硬的龙眼。
龙眼的保存技巧
龙眼好吃，可新鲜龙眼的保存时间是不长的，通常买回家的龙眼放不了两天，就会长斑坏掉了。所以，学会龙眼的保存方法也极为重要哦。
方法一：
龙眼是一种非常好吃的水果，它的保存温度最好是在4-5度左右，是可以选择放到冰箱保存的。但是，龙眼在放入冰箱前，一定要用保鲜膜把龙眼包起来，再放进去。
因为这样可以避免龙眼的水分的流失，即使是放进冰箱保存的龙眼，也最好的尽快食用。因为放的时间越长，口感就会没有新鲜时那么好了。当然，只要温度和湿度都合适，龙眼的保存期还是可以长达半月之久的。
方法二：
假如家里有太多龙眼吃不完，我们可以选择将其晒成龙眼干。但是，在晒之前是需要把龙眼放进锅里煮一下的哦，不能直接拿去晒。
首先要把龙眼放进热水中，烫两三分钟，然后再捞起来拿去晒，晒的过程中要用手去翻一翻，使其全方位受热。
龙眼在晒干后，就可以直接常温保存了。要用袋子将其密封起来，放阴凉处即可。
龙眼在吃之前需要把它的外壳清洗一下再吃，因为它上面有太多的细菌了。今天关于龙眼的分享就这些了，如果大家有什么好的分享和保存方法可以留言哦。
