众人成城
疫情期间不出门，不给国家添麻烦，在家好好呆着，可以多做食物，提高抵抗力，远离病毒。
俗话说
“冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方”
“常吃生姜，不怕风霜”
好吃的台州人更是把姜放进了各种美食里
比如姜汤面，姜汁调蛋，姜炒米饭，
最具有台州特色的当属姜汤面了。
台州传统美食——姜汤面
做好一碗面很容易，
但是把一碗普普通通的姜汤面做到人心里却很难
一碗姜汤面就跟捞宝贝一样，
十几种食材堪称‘豪华”
蛤蜊，肉丝，荷包蛋，小青菜，虾干，金晶，
干香菇，豆腐皮，茭白，跳跳鱼等是标准配套。
蛤蜊的新鲜、猪肉的脂香味
荷包蛋的蛋香味、小青菜的鲜甜味
虾干的鲜香味、金晶的甘香味
香菇的陈香味、豆腐的香滑味
茭白的纤鲜味
各种味道完美融合
姜汤面最重要的是汤底
最好最正宗的姜汤是加入黄酒烹饪后，
晒干后的姜片放在水里熬几个小时熬出来的汤，
在煮沸的过程中会有一部分辛辣味挥发掉
所以，想要达到姜汁那种辣味，只能放入更多的姜片才行呢！
这种姜汤带有一种独特的醇香。
一碗成功的姜汤面靠的不单单是汤底，也是面是关键。
米面白里透亮姜汤热气散发，这一碗真材实料的姜汤面。
