先准备牛肉、草菇、香葱、生姜、酱油、调料酒、海盐、糖等食材吧。
1、先把牛肉清洗干净切成块，草菇清洗干净，葱清洗干净切成末，姜清洗干净切成片。
2、往锅里倒入油，烧热后放入葱、姜翻炒出香味，然后放入肉块翻炒出油后加入酱油、料酒和少许水，用大火烧沸后转小火焖烧约1 小时。然后再加入草菇、糖、盐、用大火烧开后改小火，焖烧至牛肉酥烂后就可以装盘了【还可以在上面撒一些香菜】，这样一道美味又营养的菜就完成了。
这道菜鲜嫩酥香，咸甜适口 ，清香四溢，醇香可口，味道鲜美。
小贴士：草菇营养丰富，味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。好了，不多说，赶紧学着做起来吧！
