我买脆枣的朋友都知道，甜脆是我们选枣的硬性指标。
本来所长觉得，我们门槛这么高了，很难被超越，万万没想到，还是草率了……今年从众多冬枣样品中脱颖而出的优胜款，可以说打破了以往的优秀冬枣记录。
这个冬枣甜起来那真是毫不客气，就轻轻咬上那么一小口，口腔直接沦陷，词穷到说句“哔——（消音），太甜了”就没别的话。甜的同时，你还能感受到属于枣子那种特别的香气若隐若现地游走，勾着你想一尝再尝。
甜还不够，而且还嘎嘣脆，咔嚓一口相当解压，我所小姐姐吃完，直接给枣子起了个十分点题的名字：妙脆角枣。
01
高甜清脆
/ 犯规级别的好吃 /
一个小知识：冬枣其实并不是在冬天才能吃的枣，而是因为晚熟，于是便一直被叫为冬枣了。冬枣还有两个很形象的别称——苹果枣、冰糖枣。冬枣果大，近似圆形，就像一个个小苹果，而且糖度很高，叫苹果枣和冰糖枣确实很贴切。
枣的糖分浓度甚至高于甘蔗和甜菜，未免也太能打了……而我们这个“妖怪级别”的选手，平均糖度在30以上，啥石榴芒果西梅都不够看！
连续测了3颗糖度都是32.2，这么稳定的输出所长也惊了
虽然冬枣的糖度高，但并不会甜到腻人，因为它还很懂事的自己搭配了恰当果酸，入口甜中带着枣子微酸香气，一颗接一颗，嗑得上瘾。
“脆”不算是一种味觉，但大家对于“脆”的食物是有偏爱的。扔一颗冬枣进嘴，咔嚓咔嚓，自己能清晰听到口腔里清脆的咀嚼声。牙齿轻易就把果肉嚼成了一汪甜水，几乎细腻无渣，仿佛喝鲜榨果汁一般。
这种天然的脆感，里面还混合了适当空气的蓬松感，每个微小孔洞里都是汁水。咬一口，果肉的绵密质感让人看得相当舒适，口感生脆生脆，又从这脆里不断涌出甜甜的枣汁。
高甜、清脆的同时，它还是个大个子。小姐姐一只手只能勉强捧3颗，再多就很勉强了！今年的冬枣大得没办法一口一颗，一颗得分两次吃掉。
个头大啃起来口感才爽啊！这次冬枣线上发货标准是12-18克和18-25克分级后随机发货，每箱平均分装。所长随机拿了几个测，重量都在16克以上。
嘎嘣脆实，核小肉多，初入口是咔嚓一声，甜蜜汁液在齿颊弥漫开来。吃冬枣的快乐，就像是在嗑水果版的瓜子，两个字，上瘾！
枣核就一丢丢
所长还特意斥巨资在商超买了重量同级别的冬枣做对比。虽然大小差不多，但是颜色和果实平均形状还是妙脆枣更好。这主要是因为它的采摘时间，都是等枣子片红成熟之后再摘，而非先采摘再通过放置后变红。
这样的冬枣成熟度高，测糖度也能看出来。商超款平均糖度也就20左右，远远达不到我们的30+哦~
02
冬枣之乡
/ 山西的冬枣甜蜜蜜 /
妙脆枣来自山西运城，那是冬枣的老产区了。这里年平均气温14.1℃，全年有光照日数近200天，充足的阳光让冬枣的茁壮生长，再加上土层深厚，土壤肥沃，所以十分适宜冬枣种植。
妙脆枣的生产基地采用的是封闭地块，让冬枣们都被好好的保护起来。不会因为外在因素影响品质。
园区内用的都是像牛粪啊羊粪之类的农家肥，井水也是自己打的，从各个方面都保证了冬枣品质和口感的稳定。
基地的土壤
到了收获季节，园区都是人工去采摘果实、筛选，最后包装发货。所以冬枣都是现发现采，遇到像大雨等天气，为了保证品质会延期采摘。
