周末糖果盒丈夫去散步，发现河边的柳树已经绿了，春天真的来到了北方。
紫菜苔新鲜的食材是紫红色，倒入锅中就会变深绿色。紫菜苔富含粗纤维，能瘦身哦。北方很少见紫菜苔，南方比较常见，如果想尝试这道菜的小伙伴，可以点击上面的图片去买一点试试，五斤装很实惠。
紫菜苔炒腊肠，我用的适合广东农家腊肠，自从去年一个合作小伙伴给我邮寄过一包腊肠，从此对它念念不忘啊，北方人吃完全没障碍，没有印象中的甜甜的味道，更有嚼劲。
紫菜苔炒腊肠
准备材料：紫菜苔200克，腊肠2根，大蒜3瓣，干辣椒段2克，盐2克，植物油适量
1 准备好主要食材。紫菜苔泡水洗净，控水备用（紫菜苔用手掐一掐，如果有老茎，掐去不要）；
2 紫菜苔切寸段；腊肠斜刀切片；大蒜去皮洗净，切片。（注：自制腊肠是纯肉做的，里边的肥肉热量太高还咸，不利于减肥，减肥期间就不要吃了，借借味儿菜更好吃）
3 炒锅烧热，倒入植物油，油温4成热，下入蒜片和干辣椒段小火炒出香味
4 放入腊肠翻炒几下，加入和食材齐平的清水，稍炖一会，腊肠回软更好吃，同时汤里有肉味菜更香
5 汤汁还剩少许的时候，开大火放入紫菜苔翻炒
6 紫菜苔颜色变深绿、打蔫，加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘，腊肠有咸味，放盐要酌量，避免菜太咸
