白菜叶炒着吃或拌着吃也是不错的选择，你觉得味道好吗？
然而白菜帮子却觉得很难做的很好吃的样子，所以家里吃白菜的时候，白菜叶子总会先被切掉吃光，唯独留下截白菜帮，还不容易被吃掉。
但发现用酱炒白菜，白菜帮子也可以很好的入味，而且吃起来味道不错。
分享一道酱汁白菜，为普通的白菜赋予不一样的味道
【酱汁白菜】
【食材】白菜、豆瓣酱（最好用海天豆瓣酱，觉得那种比较好吃，甜咸适中，不过其它的豆瓣酱也可以啦）生抽、鸡精、胡椒粉、香油、蒜末、白糖
【做法】
1、白菜洗净之后，切成丝，不需要太细
放在一旁控干水分，水分越少，炒出的汤也就越少，味道也就越好一些
2、锅热之后放少量的油，加蒜末爆香，然后放上一勺豆瓣酱，炒香
加白菜进去，翻炒，大火炒啊炒
把白菜炒软之后，加少许的鸡精，胡椒粉以及生抽，白糖，继续翻炒一会儿，
（小贴士1：因为豆瓣酱和生抽都是咸的，所以不需要再放盐，这个时候可以尝一尝，如果味道不够的话，再放一些盐，千万不要一开始就放盐，不然很容易就咸了）
（小贴士2：白糖可以稍微多放一点，主要的目的是增加一点甜度，这样炒完之后的菜才能甜咸适中，掌握不好度的朋友，那就用最简单有效的方法，就是尝一尝，放到你想要的味道为止）
3、把白菜炒软，盖上盖子焖2分钟，更入味，关火，淋上少量的香油，搅拌均匀出锅
还可以撒上少许蒜苗，其实没别的作用，只不过是提高它的颜值，还可以撒一些香菜，葱花之类的
香菜不仅可以提高它的颜值，还可以提高它的香味，我家没有香菜，只能用蒜苗了
一道简单的酱汁白菜，就做好了
#美食测评团#
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