放香干、白菜、豆瓣酱炒，不放肉也能去掉几碗饭！关注《微体兔》公众号，每天原创视频配方~
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用料
娃娃菜400克豆干240克洋葱2个大蒜2个生抽10克水120克玄豆瓣酱20克盐2g糖3g
做法步骤
1
2、热锅冷油，煸香蒜片，放入豆干，小火煎2分钟至豆干两面微黄，不要煎的太老容易影响口感。放入郫县豆瓣酱20g，转中火翻炒1分钟。
3、放入娃娃菜片，加水120g，用生抽10g、盐 2g、糖3g调味，翻炒均匀后盖上盖子焖2分钟至娃娃菜软身。
4、出锅前放入葱段翻炒至断生即可。
小贴士
1、豆干煎制时间不可过长，不然口感容易老。 2、如果喜欢娃娃菜口感软烂，可以焖的时间再久一点，我们做的是比较脆的口感。 3、豆干先煎制一下是为了防止炒的时候会碎，而且也会更香。 本食谱内容及图片均为微体兔所有，未经允许不得转载食谱内容。
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