新疆菜其实和新疆薄片差不多。这是新疆薄片的另一种方法，但这里的面是切开的，比方便面更容易操作。
下面小编就来给大家介绍一下新疆菜切面的做法。新疆菜切面需要的食材有：切面，羊肉，洋葱，豆角，蒜苗，土豆，西红柿，辣椒。
材料准备好了，现在就来说一下新疆菜切面的做法步骤，
首先第1步是把羊肉切成羊肉片，西红柿切成块，豆角切成长段，辣椒切成辣椒段，洋葱切成块，蒜苗切成长段。
第2步，在锅中放入适量的油，然后下入羊肉翻炒，羊肉的颜色发生改变时，然后放入洋葱，豆角，蒜苗，土豆最后再放西红柿。
第3步，等前面放了的食材差不多快熟的时候，放入辣椒进行翻炒。
第4步，准备好切面。
第5步，在锅中放入适量的水把水烧开，然后下入面条。
第6步，面条下好之后放入盘中，然后把菜倒在面上面就可以了。
温馨提示：如果自己不会弄切面，可以从超市直接购买，既方便又实惠。
