热干面是中国十大面条之一，湖北武汉最有名的小吃之一，有很多方法。我喜欢吃热干面，连续三天吃热干面，中间再也没有吃好吃的了。这是我第一次谈恋爱，因为我小时候吃热干面。但是长大后没有吃过正宗的热干面。连续吃了三天热干面。那是多年后第一次吃东西，成为家人和朋友们的笑柄。我在网上看到过一个武汉帅哥在自己公司门口听到一个妹子打电话，哭着骂着的帖子。“你这个骗子，你根本不爱我！”"然后又撕心裂肺地喊道。"你和我在一起是为了让我在武汉的时候给你送去热干面！哈，虽然是开玩笑，但可以看出热干面还是很受欢迎的。
制作热干面没有太大的技术困难，但冷面不同，汤也不同，最重要的是面条的选择。只有这样煮，根才坚硬，颜色黄，有光泽，有韧性。我没有正宗的热粉，所以每次想吃的时候都在网上买。一般在武汉山区的购物中心买。煮的时候也有一定的要求。一定要煮煮面条。第一次煮的面条要煮到八成熟。记住不要太熟。煮好后，最好捞出凉水。这样强度用植物油或香油拌均匀时，最好不要晃动根部，第二次煮。再用开水加热，就要马上捞出来，否则面条会软塌下来，没有韧性，没有味道，口感也很差。接着撒上被称为“热干面三宝”的葱片、花生片、辣萝卜。最终可以根据自己的口味加入一些陈醋。可可更喜欢加醋的味道，更香。
主要材料：热干面200克
辅料：香葱、榨菜(可使用辣萝卜干)、芝麻酱、芝麻油、花生片、生抽、蚝油、辣椒油、盐、糖、香油
练习：1、汤锅加水，烧火，在锅里加水，热干面(热干面网上有卖，在热干面的产地便宜买，没有调料包和调料包)，煮完面后要尽快捞出来，煮到8成熟，不能煮得太软。
2.放在事先准备好的凉拌菜里，等脸凉了就捞出来，放入碗里，滴几滴香油，搅拌均匀后，准备在通风良好的地方。
3.小葱洗干净，咸蔬菜切细，其实武汉热干面是腌萝卜，我不在这里，用咸蔬菜店代替。
4、剁油炸花生
5、最重要的步骤是做芝麻酱。准备干净的小碗，把芝麻酱倒入碗中，一定要稀释芝麻酱，准备一杯温水，然后一点一点地加入芝麻酱中，顺时针搅拌，一直加入温水，直到不能移动为止，这样搅拌，加水，再混合，加水，稀释芝麻酱
6.准备做混合酱，准备小碗，倒入两勺生抽，一勺蚝油，均匀混合
7.煮热干面的汤锅再用大火煮开，热干面再放回锅里，稍微热一下就捞出沥水碗
8.我们准备的芝麻酱、混合酱、辣椒油撒上后，再撒上被称为“热干面三宝”的碎碎花、花生片、辣萝卜芝麻，最后可以根据自己的口味加入一些旧醋。可可更喜欢加香醋的味道，更好吃。
小费
1.煮面条的水必须彻底煮，第一次煮8次面条
2，第二次放在水里加热，就能捞上来。否则面条柔软，没有韧性，没有口感，就没有味道
3.捞上来的面条也是冲着风扇吹的，冷水可以让它变得太凉，所以更强壮、更有毅力，还可以加点植物油根来抖落。
