今天向大家推荐补铁新食法——藜麦蒸。
不要总觉得藜麦可以蒸米饭、做沙拉、煮粥。这次奎诺米尔的操作保证你第一次看到。
蒸着吃的藜麦肉糕，含铁量丰富，给宝宝补铁很合适，还好吸收。有了藜麦的加入，会更嫩滑好嚼哦。被称为“全能谷物”的它，营养真的很全面。还不知道藜麦的妈妈们，一定要给娃试着吃一点。
联合国粮农组织（FAO）网站上列出了藜麦在蛋白质、矿物质、膳食纤维等方面与其它谷物的比较：
藜麦的多种矿物质含量，已经把玉米、稻米、小麦甩出几条街。藜麦的钙含量是小麦的3倍，玉米的7倍，稻米的20倍，铁、镁、磷等含量也超其它谷物一大截。
这张表上能看出，藜麦含有八种人体所必需的氨基酸，而且均超过了粮农组织推荐的平均值，且每一种都保持在一个非常优质的水准。
这么优秀的东西，用它来做辅食，宝宝也能摄取到更多营养。
再利用山药天然的粘性，把这些食材都结合起来，松软的藜麦蒸肉糕，宝宝吃了更好消化哦。
来一起看看怎么做吧~
菜名：山药藜麦蒸肉糕
月龄：10月+
食材：铁棍山药150g、猪肥瘦肉50g、藜麦30g、鸡蛋1个
辅料：小葱适量、食用油
工具：蒸锅、料理棒
制作过程：
1.食材准备：铁棍山药150g、猪肥瘦肉50g、藜麦30g、鸡蛋1个、小葱适量、食用油；
2.山药去皮，用料理棒打碎；藜麦清水浸泡，小葱切末备用；
3.猪肉用清水冲洗干净，放入料理杯中打成肉泥备用；
4.鸡蛋磕入碗中搅散备用；
5.将肉泥、鸡蛋液、山药碎、小葱末放入一个碗中搅拌；
6.藜麦沥干水，放入肉馅中，搅拌均匀，加少许橄榄油调味；
7.锅中加水，煮沸后，把装肉馅的碗盖一层保鲜膜，放入蒸锅中大火蒸20分钟；
8.待时间到，关火，先不要打开盖，利用余温焖一会，取出放凉，切块装盘就可以吃了。
推荐理由：
对于藜麦这种东西，真的要给娃常吃，不管是三色的还是单色的，不要纠结，单色藜麦也能吃出超营养。只要好好料理，让宝宝把营养都吃进肚子就是最大的划算！
