补铁补钙,蒸着吃不生气!适合10个月以上的婴儿
1.准备食材:50克瘦猪肉、1个鸡蛋、5克玉米淀粉、3克芝麻酱植物油。
2.把猪肉切成小片
3.把猪肉块放进搅拌机,用细腻的猪肉泥搅拌
4.肉馅加上一点植物油,使肉馅更光滑、更好地混合
5.搅拌肉馅,将芝麻酱和20克清水混合,成为稀酱
6.往碎肉里放一点洋葱和芝麻酱酱
7.加入适量的玉米淀粉,用筷子均匀混合肉块。一边搅拌一边加入30克清水。(加入清水,肉块会更软,吃起来口感不会劈柴。
清水要分几次加入,这样可以让肉泥更好的吸收水分)
8. 戴一次性手套,用手将食材抓匀
9. 在碗的内壁上刷上少许油防粘
10. 放入搅好的肉泥,然后用勺子背将表面压实并抹平
11. 在肉泥中间用勺子按一个小坑,打上一个鸡蛋这样蛋黄就能稳稳的站在中央了
12. 蒸锅中的水烧开,再放入蒸肉糕,蒸20分钟把肉糕和蛋都蒸熟透即可
13. 蒸肉糕蒸好后,稍微晾凉后,就可以轻松脱模,再切成小块就可以给宝宝享用啦
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