今天我们共享一个不常见的玉米,特别小,一个手掌可以放5 ~ 6个。我也是第一次看到这样的玉米,太可爱了。吃完后,我觉得这是人类的味道。可惜市面上买不到。
是邻居的奶奶,从乡下带来的,送了10多个,据说这是玉米品种。一般不量产,大部分是自己吃的,所以有幸吃到了这种味道。
好的食材当然要做好。没有亲自蒸或煮,而是做了富含奶油香味的玉米棒。用牛奶液煮玉米,放奶酪、糖、做的玉米、绝对秒杀KFC的玉米棒也很简单。这个更结实,香味更好。当然,这种方法也适合所有玉米制作,但只要有大玉米,就切一小块给我煮。最精彩的地方,就是数糊,把浓缩的油液收集成淀粉涂在玉米表面,剩下的放在小碗里,和玉米一起吃,太好吃了!
和方法非常简单。让我们看看这个[奶油香玉米棒]是怎么做的。
玉米11个,细糖30克,三角奶酪2个,澳大利亚玻璃岛G4奶粉150克,温水680毫升,淀粉适量(最后添加)。
[制作程序] 1、准备食材。玉米是邻居家的奶奶。在郊外的乡下老家,收获了自己种的东西,可以品尝到所有带来的东西。给了十多个,特别的迷你。很可爱。我吓了一跳。而且是第一次看到。
2、先把玉米皮全部剥掉,把玉米的前部分、长得不好的部分剪掉。自己的玉米很小,不用再切了。如果是用大玉米做的,就要切成2-3段。
3、放在水龙头下冲洗,还可以用刷子清洗玉米粒的缝隙。玉米喷洒农药,内部可能会产生农药残留,所以要清洗干净。把洗好的玉米放进锅里,锅用汤锅,最好不要粘。
4、奶粉中加入温水完全融合,这里也可以用牛奶代替,但是没有奶粉的牛奶香味很浓。油液洗了两次,约800毫升的油液。
x-signature=rXrQEtJu9hzB7F%2FxTGs%2BCW7SUG4%3D&index=6" width="640" height="427"/>5、把溶好的奶粉液,倒入锅中,根据自己的锅调整一下用量,标准是,差不多一个玉米的高度,可以摁压玉米,可以完全的没过它。
6、加入细砂糖,如果喜欢奶味更浓的,也可以加入炼乳。
7、开中火,盖好锅盖,开始煮,等煮沸后,调小火,因为牛奶容易溢锅,我们可以打开盖子,来调整火力,让牛奶处于半沸状态。
8、煮大约10分钟后,牛奶量明显变少,加入奶酪块,奶酪块也是增加香味的,而且奶酪有点咸味,让汤汁更好吃。
8、奶酪放进去后,搅拌融化,继续小火煮沸,因为奶浓度变稠,所以要不是的去搅动一下,防止糊底。
9、再煮10分钟,而且奶液还有,不要烧干。之后把淀粉和少量的水混合均匀,倒入锅中,搅拌浓稠。
12、玉米也沾满这个浓稠的奶糊,之后把玉米拿出,奶香浓浓的玉米就做好了。
13、锅中剩余的浓稠奶冻,可以放到小碗中,吃玉米的时候,搭配来吃。十分的香甜,而且奶香醇厚。
14、用奶液煮过的玉米,吃起来特别好吃,而且还甜甜的,尤其是孩子,喜欢的不得了。
15、因为是小玉米,看起来十分的可爱,诱人。如果是大玉米的话,最好切开几段,再煮。
【小贴士】1、煮奶香玉米的时候,最好用不粘锅,而且尽量选择高一点的锅,因为牛奶煮沸会涨的高。2、煮玉米的奶液一定要加足够,玉米大约20分钟就煮好,煮熟后,在加入水淀粉,让奶液凝固。3、大玉米的话,最好切分成2-3段。
迷你挂糊奶香玉米棒,就分享结束了,非常感谢您的观看,我是“阳阳小厨的美食记”,如果您喜欢我的分享,请关注“阳阳小厨的美食记”,每日会有各种美食发布,欢迎您来交流。
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