【巧饼怎么做好吃】七夕节，送上巧果（胶东巧饼）做法

喜鹊交线纤维运巧。

宋代：陈冠

细腻的云彩巧妙，星星传来怨恨，银汉茫茫。

柔情似水，佳期如梦，忍顾鹊桥归路。两情若是久长时，又岂在朝朝暮暮。

七夕节到了，带来了一款好吃的食品——七夕巧果。

虽然以前七夕巧果都是用铁锅贴出来的，但是现在的锅太小，还是建议用烤箱。

主料：面粉 500g、温水 220g、糖 适量。可以再加点牛奶、花生油、鸡蛋等。

辅料：酵母。

step 1.把所有材料混合加水，水要一次一次加不要一次性加太多。揉成尽量均匀。密封发酵。发酵到手指摁下不反弹即可。

step 2.揉成面条，放入模具中。可以先在模具上撒点干面粉，放入模具时先按四周再按中间，最后用手掌压平。

step 3.把巧饼面团磕出来盖上，干布发酵一刻钟。

step 4.烤箱预热160°，20分钟左右即可。

step 5.把巧饼用红绳串一串风干。

如果在锅里烙熟的话记得多抹油多翻面。

小贴士：

1. 做巧果的面团不要太软，这样做出来口感酥脆。
2. 往模子里放的面团要摊平、压实，边边角角的花纹也要填满，这样出来的花纹清晰。
3. 做好的巧饼自然晾干，可以放很久。如果放鸡蛋的话会比较容易坏。