大家好，我是橙子姐姐。今天，大家分享大家喜欢的腌辣椒的日常惯例。腌辣椒可能很多人都做过。但是有些方法真的很麻烦。作为懒人，我研究了最简单的腌制方法。口感丝毫不输于那种繁琐的方法。我们家一年可以做很多次。吃完后，可以做下一个丹。家人很好。
1、首先准备2斤辣椒，洗完后放在通风好的地方，晾干表皮的水分，准备3只大蒜，去皮洗净，和辣椒一起擦干水分。
2、都晒干后，把辣椒斜切细，辣椒粉味道好，吃的时候也很实用。
3，放在大一点的盆里，大蒜切成薄片，放在盆里，放60克盐，50克糖。由于对咸的接受度不同，盐的量可以根据个人口味重新适当调整，均匀地腌制一个小时。
4、一小时后在盆里放150克生菜、150克香醋、100克辣椒油，炸胡椒后必须冷却。
5、全部均匀混合后，放入没有水的罐子里，盖上盖子密封，调味后一起吃，很方便。
食材清单：
(辣椒2斤，大蒜3只，油100克，花椒籽1个，盐60克，糖50克，生150克，醋150克)
烹饪秘诀：
1.腌制的东西害怕遇到矿泉水和生油，所以在制作过程中，不要把所有厨房器具和食材都撞到矿泉水和生油上。
2.平时带辣椒的时候，要用干净的工具一次带一顿饭能吃的量，不能边吃饭边从罐子里夹。那样做容易变质
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