今天同志有句谚语：“成为同志就吃水饺”。但是大多数分身处于减肥期间的女生都不敢吃饺子。经常吃的饺子的碳水化合物、调料、油脂含量高，所以确实很高，但这并不意味着减肥不能吃饺子。控制我们吃的量就行了。
根据测算，纯素馅正常个头的饺子大约13个（250克）500大卡，半荤饺子10个（200克）热量500大卡，完全可以作为一顿正餐。当然饺子的做法也是有讲究的！作为减肥餐的饺子，如果是纯素馅的，建议挑选富含膳食纤维或是低热量的蔬菜；如果是半荤馅的，建议以鱼肉、虾肉、瘦肉或者鸡胸肉等为馅。另外，可以在饺子皮上动脑筋，将小麦粉替换成荞麦粉或是将面皮擀薄一点儿，馅多皮少，碳水化合物也相应少吃些。
好了，下面就给大家介绍3款水饺，不止冬至，大家平时也可以包着吃~
1.
虾皮鸡蛋荞麦饺子
荞麦面饺子
食材准备：荞麦面粉200克、小麦粉200克、韭菜300克、鸡蛋5个、干木耳15克、虾皮20克、蚝油、盐少量
步骤讲解：
（1）先把韭菜择净晾干，放置一旁控水
（2）将荞麦面和小麦粉放在盆中，提前备好一碗温水，逐次少量多次地加水，把面粉混成絮状，随后揉捏成团，放置一旁盖布醒面
（3）木耳泡发择净切碎，韭菜也切碎
（4）锅中倒橄榄油划散鸡蛋，炒好盛出
馅料混合在一起
（5）将鸡蛋、韭菜、木耳、虾皮混合后加入耗油、盐少许，拌匀即可擀面皮包饺子了。
2.
冬瓜虾仁馅饺子
食材准备：冬瓜300克、小麦粉500克、虾仁（瘦肉）300克、香油、盐、葱、姜、耗油、料酒等适量
做法讲解：
（1）面团做法步骤同上面有异曲同工之妙，这里就不过多解释了
（2）虾仁提前处理好，用料酒、盐、姜、蒜腌制一下
（3）葱蒜切碎，冬瓜擦丝倒入适量食盐腌制出水分，随后裹上纱布捏出多余水分
（4）将腌制好的虾仁轻轻剁碎和冬瓜混合在一起，放入耗油、香油、盐、葱蒜末搅匀，饺子馅就做好可以包了~
3.
西红柿鸡蛋饺子
食材准备：西红柿3个、鸡蛋4个、小麦粉、葱、盐少许
做法讲解：
（1）西红柿开水烫一下去皮切碎，将汁滤出
（2）把鸡蛋打散，把西红柿汁倒入鸡蛋中，加盐搅拌均匀后，锅中倒橄榄油翻炒成块
（3）放凉后与切好的西红柿、葱丝拌匀后放盐，擀皮后包馅即可，清淡爽口~
最后，瘦瘦再给大家提几个建议，首先尽量不要做成煎饺之类的，因为经过油炸，热量只高不低；其次，半荤馅的饺子尽量用瘦肉，其中菜肉的比例尽量维持在2:1；然后记得少用调味料，其中油也尽量少放；最后，记得吃饺子前记得来碗汤，过程中细嚼慢咽增强饱腹感。
