太年轻了，很容易制作出辣、咸、甜、酸、甜的荔枝九宫帕丁、超级哈密瓜饭、大师教我的灵魂碗汁。厨房小白学一学就行了。
毕浩易私人厨师
用料
鸡腿3只花生1大葱1根姜8瓣干辣椒8根胡椒20根盐3克酒1勺生抽米醋39克糖30克淀粉1个鸡粉2克现豆瓣酱1勺胡椒粉2克
做法步骤
，准备所有材料
2、将鸡腿肉去骨，切成骰子丁大小，放入胡椒粉，料酒，倒入少许清水
3、将鸡肉不停的抓拌，让鸡肉吸收水分。再放入淀粉，继续抓拌均匀放一旁腌制备用。将泡好的花生米去皮，凉锅凉油下入花生米，小火将花生米炸至起泡即可捞出
4、灵魂碗汁做法：取一空碗放入盐，胡椒粉，白糖，生抽
5、米醋，淀粉搅拌均匀。将辅料切好备用。
6、起锅烧油烧至六成热，下入腌好的鸡肉块，将鸡肉翻炒至变色，控油捞出。锅中留少许底油，放入豆瓣酱和小料边炒出香味，倒入鸡肉，放入生抽，倒入碗汁和花生米大火爆炒
7、翻炒片刻即可出锅
8、色泽红亮，鸡肉嫩滑
小贴士
炸花生米的技巧： 凉油凉锅下入花生米，炸制起泡微微泛黄时捞出，待凉后非常酥脆
鸡腿的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌
鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
