宫爆鸡丁是以鸡肉为主、花生、辣椒等为辅料制作的著名中外传统名菜。
成菜辣中有甜，甜中有辣，鸡肉的鲜嫩配合花生米的香脆，入口鲜辣酥香，红而不辣，辣而不猛，肉质滑脆。收藏本菜谱
宫保鸡丁
图文 |薄荷糖的味道
鸡腿4个胡萝卜半根杏鲍菇2个葱段少许油一勺熟花生米适量料酒一勺宫保鸡丁调料包2袋
1. 这个牌子的很好吃，里面有一包辣椒、一包酱料，一包腌肉的粉粉，我配菜多用2袋调料包正好。
2. 鸡腿去皮，很容易，一拉就下来了，再用剪刀剪去筋膜，切成小块。
3. 鸡块加一勺油、一勺料酒，一包腌肉的粉，抓匀备用。
4. 胡萝卜和杏鲍菇切丁，大葱切小段。
5. 海氏多功能锅中放少许油，下胡萝卜和杏鲍菇。
6. 炒至断生捞出。
7. 再倒入适量油，把鸡肉丁炒至变色，炒熟，装出备用。
8. 将辣椒花椒、葱段爆香。
9. 再倒入蔬菜丁和鸡肉丁，放入酱料，炒匀。
10. 出锅前来点熟花生米。
11. 来几颗葱段，装盘开吃！
12. 是不是超简单啊？吃货们动手试一下哦，真的超好吃！
13. 麻辣诱惑。
14. 超级下饭的。
小窍门：
1、鸡胸切丁简单点，但鸡腿肉更嫩。
2、杏鲍菇居然很好吃，第一次放，下次多来一点。
3、鸡腿和配料多的话，一包调料肯定不够，2包正好，味道香浓，跟饭店一样好吃！
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~~ By 薄荷糖的味道 ~~
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