银杏是银杏结的果实，另一个名称叫白果，它由肉质外皮、骨质重种皮、膜质内种皮和种子组成，都有不同的药用价值。
料理
把白果煮到皮上炒，不用加油。和牛、羊、猪肉、鸡蛋搭配得很好，可以用炒、蒸、炖、炖、蒸、蒸、烤、烧等多种方法制作好吃的食物。(民间食物：银杏鸭、银杏鸭鸡、白果炖鸡、白果鸡丁、银杏蛋、烂粥白瓜粥、蜜汁包、白果腊八饭、白瓜粥、白果西谷米、白果棕、白瓜羹、白果什锦糕。
烤吃
就像剥了皮的花生一样，可以烤、剥皮、去除苦味(微毒)的芽，然后再吃。
泡茶
用茶叶可以用开水冲泡。
凉拌年糕
银杏果实可用作年糕拌饭，增加年糕的糯米性和清香，提高年糕的食用价值。
煮
你可以先把银行放在水里煮，然后马上吃。(图片来源：视觉中国)
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