这个话题已经参加了[长期活动]，一起学了家常菜
巴子肉是济南独有的名品，属于鲁菜界。把又肥又干的五花肉切长，用麻绳绑在一个地方煮，放在酱油里煮脆。用酱油煮，不加盐，不加糖，在只有酱油八角的痛苦罐子里煮熟，发热充分，一起封好，香气四溢。趁热把肉汁倒在白米米饭上，非常新鲜。
当我看到导师教帖这句第一句话的时候，作为肉食动物的我已经按捺不住了，但是怕做不好，毫不拖延地看了几次老师的教帖和菜谱后，今天终于决定试一试。不做也没关系，这样隔壁内外的邻居都能闻到香味！哈哈，一定要得瑟！
老师做得不好，但好像已经不错了。肉在锅里的时候，香气已经溢出来了。锅出来后，捡起一块，脚手架入口融化，瘦肉脆脆可口。真好吃！
[肉]
主持材料：五花肉1000克
成分：生姜、洋葱适量
调料：生吸烟50克、老吸烟20克、单面酱20克、棉糖20克、炖包(真皮、保健、肉桂、八角、胡椒、当归、高良姜、香叶、茴香、正弦)1袋。
制作过程：
1、把五花肉洗干净，切成1-2厘米的长条；
2.把五花肉放在一个容器里，生抽、老阙、单面酱、棉糖都倒入容器里。
3.将调料和五花肉充分混合，放入冰箱浸泡2 ~ 4个小时。
4.用一根砂锅、葱片、生姜垫底，把腌肉挖出来，放在生姜上，轮流做这个动作。
5、砂锅上的炖肉包装；
6.腌制的时候，把调料汤和清水倒入砂锅里，不吃肉就可以了。
7、盖上砂锅盖子，大火沸腾。
8.煮好后用湿毛巾包砂锅盖子，用小火煮一个小时左右就可以了。
香气四溢、脆咸咸的巴格特出锅了！
