青茄子皮薄，肉厚，大豆和大米相结合，这道菜特别能做饭，味道棒滴。
维雪儿深情的私房菜
用料
绿枝cowpea 4大蒜5叶小米辣(小绿辣椒也可以)3个生抽2大勺老油1大勺糖1大勺盐30g淀粉2大勺
做法步骤
，绿枝1大勺，刀片更改。
2，加盐，混合肉汁准备(15分钟)
3、蒜瓣、大米辣狗刀豆切成4，准备
4，在生草、老草、糖、淀粉、盐3克中加入水，均匀混合，用汁液准备
5，将以前的青枝片挤压入水中。
6，在锅里加点油加热
7，放茄子短片
8，备用
9，另一个油锅，大蒜炒，大米辣，大豆
10，加番茄片
11，倒入调料汁，炒一点盐(3克)即可。因为以前是用盐杀的，所以酱汁也是咸的。
12，收集果汁
13、清菜炒豆角
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