今天去市场买了一些新鲜竹笋，回家做了凉拌，用作下酒菜，私食都不错！
非水果妈妈个人料理[豆类水果食品官方认证达人]
用料
竹笋500克蒜瓣5粒芫荽2勺辣椒油1勺盐2勺鸡醋1勺香油
做法步骤
，竹笋焯好后泡在凉水里捞出一夜！(中间别忘了换4 ~ 5次水！)。
2、修剪过的竹笋切成薄片，香菜洗干净准备收尾！
3、将蒜瓣洗净，加入少许盐，放入巢中，制作切碎的大蒜！
4、把大蒜、辣椒油、盐、鸡肉、香菜、香醋、香油放在装有竹笋的盆里！
5，混合好，浸泡10分钟左右就可以吃了！
6，制作的竹笋凉拌，带着酸辣的竹笋特有的清香！作为下酒菜，私餐都是不错的选择！
7，成品地图
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小贴士
竹笋加热后，经常换水，泡一晚上吃，就不会有竹笋的苦味了！
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