当归地方森林老母鸡米线
材料：1只老母鸡《生姜》 10片，少量当归《枸杞5颗》
5粒花椒、2根葱、260克泡好的米线
调料：2克正盐、0.1克调味品、2克微胖林秘制复合材料、
1:当归热水泡沫柔和，枸杞凉水沸腾
2:老母鸡出来了，很干净
肥胖的森林老母鸡米粉，老母鸡处理干净。
鸡油取出歌部分鸡皮冲，留一小根儿切葱花，其余切断。3-鸡焯水处理干净，与姜和花椒冷水入锅烧开，文火炖两个小时。起锅20分钟前放葱段儿，可以用鸡腿儿来代替，只需炖一个小时，也可以去超市买新鲜鸡的老母鸡腿。
4-顿煮时，同时把鸡皮切《小片儿》，热锅放入机油时至融化，然后放入鸡皮，中火煎至金黄色捞出，撒上少量的盐，这样的会酥皮呦，叫香酥的感觉，不知道外面有没有这种方法，鸡皮香酥可口，
5-另起一锅过八，米线煮熟，冲凉另放。
6-锅内鸡油，倒出一部分，用小容器放置，留鸡油适量，加部分鸡汤和鸡肉，倒入党规水和枸杞，再烧一分钟。再烧十分钟，加入盐，少量的鸡精调味和鸡汤复合料调鲜即可。
7-放入你现在煮半分钟，煮好后撒上葱花即可。
8--刚刚做好的酥皮可以拌在里面，也可以用小碟儿装着，稍微泡一下吃更好。
小贴士
1-当归可以在炖鸡的时候放，也可以在最后煮的时候连当归一起放，这是我们个人不太喜欢当归煮酒的苦味儿，所以选择了放当归水。
2，再放入米线之前，可以选择性的方，豆腐皮儿，豆腐，过豆芽，韭菜，金针菇等蔬菜和各种切薄片儿的肉类，就成了一碗营养均衡的老母鸡米线
3，鸡汤剩下的科一冷却后用干净的勺子盛出分消费，放入冷冻以后烧蔬菜调味儿用比较健康。如果家里几口人，吃不完的鸡汤，可以放到冰箱里，炒菜时加里点鸡汤更鲜。
