挑选槐花叶子和棍子，有些嫩茎不用选得太仔细，蒸熟了口感也很好。
把晾好的槐花放回盆里
加食用油
加入五香粉，均匀混合，就像混合饺子馅一样。
少量多次加面粉
用筷子均匀混合后，面粉要根据情况添加
加入面粉后晾了10分钟，将会话和面粉混合在一起，再加些面粉蒸出来的会话花口感不粘。槐花都均匀地包好面粉，放一粒就行了。摇晃盆子，可以均匀地裹上面粉。
用大火煮蒸锅，呼气后加入槐花，蒸12-15分钟左右即可。具体看每个蒸笼就可以了
给一半大蒜剥皮
在蒜臼里放盐，放入蒜泥，再放香油和辣椒油做调料。
蒸的槐花在干净的锅里晾干，蒸笼里有蒸汽和水滴，会影响槐花的口感。
盛在碗里，撒蒜汁就可以了。
喜欢辣的人可以放很多辣椒油。北方一般喜欢拌蒜汁，蒸菜特别好吃。如果不喜欢大蒜的味道，可以加生蚝和醋，添加喜欢的调料，但以我多年蒸的经验，香油一定要有。蒸肉是绝妙的。
温暖的小费
盐是捣蒜的时候放的，炖锅的时候也可以放盐。但是一定不能在戳之前放。加入盐会话花的话水分会很大。这样蒸出来的槐花太粘了，影响口感。
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