别人说春天万物复苏，各种蔬菜很多，但南方冬天的蔬菜一点也不比春天小。例如，季节的蔬菜包括芥末、豆芽、玻璃生菜、油米菜、豌豆苗等。
而在众多蔬菜中我最喜欢用豌豆苗来做汤。下面我将做汤的方法呈现给大家希望大家喜欢。做汤食材准备如下：豌豆苗一把、骨头汤一盘。
简单做法如下：第一步，要先熬好骨头汤。其实现在很多人做菜喜欢用植物油，因为怕猪油脂肪高，老一辈的人告诉我们说炒青菜要想好吃还是得用猪油。而我的做青菜汤比较喜欢简便，我就直接拿骨头汤来做，这样又省事又好吃。当然，前提是家里一定要先熬好骨头汤。
简单操作
第二步，把豌豆苗清洗干净，沥干水，锅内倒入一盘骨头汤，再次把汤烧开，然后就把豌豆苗倒进去，大火煮三分钟左右就熟透了，把它盛到汤盘中，一道绿油油又美味的豆苗汤就做好了。
真的汤好喝，豆苗好吃
这道汤的特点是，操作简便，味道鲜美，适合要减肥，不爱油腻的人群，我家凡是做这道汤从来都不剩。
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