最近主编在考虑给孩子做饭的方法。孩子挑食得厉害，以前喜欢吃的红烧茄子也不吃。妻子也没办法。总是习惯他，出去吃肯德基、麦当劳之类的食物，大家都知道孩子身体长大的时候不能吃这种东西。打电话给姑姑说了这件事。姑姑说她有办法。今天晚上来找我。我过去不知道这是什么，就像油炸酥肉一样，我看到小孩子最不喜欢这个，今天发生了什么事，竟然一口一口地吃，我尝到了味道。原来炸蘑菇，我妹妹说是蘑菇鱼。不是蘑菇，而是鱼。蘑菇也能做出鱼的味道吗？我也问过孩子，孩子说是鱼，所以很喜欢。
蘑菇鱼
蘑菇鱼是我们平时说的金针菇，为什么选择金针菇？因为平菇含有非常丰富的蛋白质，所以鸡蛋蛋白质众所周知，但平菇是鸡蛋的2.6倍以上，含有氨基酸、矿物质，可以补充我们的能量。平菇是一种含有氨基酸的细菌，例如鱼，所以吃起来感觉很好吃。一个鸡蛋在面粉里放一点蘑菇，做鱼的味道，做孩子最喜欢的零食。
蘑菇鱼练习
原料：金针菇300克，鸡蛋1个，面粉适量。
配件：盐3g，胡椒粉6g，味精3g，油适量
制作阶段：
蘑菇
1.首先准备材料，把蘑菇洗好，蘑菇香味浓郁香甜，所以会产生很多小虫，打扫蘑菇的时候可以在盐水中浸泡30分钟，把虫子去掉。白灵菇洗净后撕成小片，用手挤出白灵菇的水，然后将白灵菇放入小盆中，加入盐、味精、胡椒粉拌匀。
蘑菇
2、加调料后腌制10多分钟。这样炸的蘑菇更好吃。我只是做了懒菜，一般情况调整得很好，接着做。）
蘑菇
3.直接把一个鸡蛋放入腌蘑菇，用一次性手套充分搅拌蘑菇和鸡蛋，再加入面粉。这时可以用筷子混合。面粉要搅拌均匀，把蘑菇包好。
炸蘑菇
4.往锅里放油，把油温度提高到50 ~ 60度，用筷子一个一个地放入面粉和带鸡蛋的蘑菇。但是要注意蘑菇不要粘在一起，把我们所有的搅拌蘑菇都溅成金黄色，捞出来。
油炸蘑菇鱼
5.锅里再次油热了，把炸好的蘑菇放回锅里炸一次。这次的主要目标是把蘑菇炸得脆脆脆的。大家不要偷懒。这是必须的。孩子的姑姑这样炸两次，孩子才有胃口。否则很难让孩子们吃得更多。我们可以把煎两次的蘑菇放在小盘里
蘑菇鱼
做了有鱼味道的蘑菇鱼。看起来像黄色的鱼。当我们不知道要炸什么的时候，总是能看到炸的脆肉和小鱼。这里也没用太多大的材料或调味品。但是可以在上面撒漂亮的法币之类的东西。小编不介绍阶段和食材。因为是孩子吃的，所以没有太多要求。(*译者注：译者注：译者注：译者注：译者注：译者注：译者注)大家都学过了。或许有更适合孩子吃的方法。你能告诉主编吗？下次一定给孩子做。
蘑菇鱼烹饪技术
1.腌蘑菇之前必须调整水。用手挤水才会更脆。
2.我们打扫蘑菇的时候，可以在水里加点盐，洗得更干净。
