今天酷暑，晚饭吃简单的就行了！这段时间集中去除从家乡带来的蔬菜，准备今天吃牛肉面，简单炒一下西红柿和苦瓜，吃顿好吃的晚饭，都可以买到。先看看全家福。今天主打红线！
1，西红柿炒苦瓜
很多人不喜欢苦瓜，原因是味道太响。这道菜非常简单快捷的手，西红柿和糖的加菜，酸甜的味道中和了苦瓜的苦味，加上一点辣和盐，酸甜和苦味就具备了所有五种味道。食材都是家乡自己生产的，所以味道很新鲜！西红柿是砂瓜，多汁。苦瓜挑较嫩的采摘，苦味也不太浓。这道菜很适合炎热的夏天，散热好，饭也吃得好。
材料准备：1个西红柿，1个苦瓜。
成分：大葱1段，生姜1小片，大蒜4瓣，青椒2个
食材处理：将苦瓜洗净，切碎，在盐水中浸泡10分钟左右即可。西红柿切刀块，卖的葱切，大蒜切，姜菜，青椒切籽切段。
制作过程：
1.往锅里放油，油热了以后，放入葱姜蒜烧香。
2，加入泡好的苦瓜，炒一会儿。
3，加入西红柿炒一下。
4，炒到西红柿上，喝汤，加入青辣椒炒一会儿。
5，放盐、糖炒好，就会出锅。
6、成品出锅了，看起来是不是很有食欲呢？
~~虎妞小贴士~~
1、苦瓜如果稍微老一些的话，去苦味要麻烦一些。可以切片后浸泡盐水时间延长至20分钟，或者用热水焯一下效果更好。
2、西红柿因为是自家种的，我省略了去皮这一程序，如果是购买的还是建议去掉皮比较好。
3、西红柿翻炒时间长短可以视自己的口味决定，我家比较喜欢吃软烂一些的，如果喜欢保持西红柿完整块状的可以适当减少翻炒时间。
4、这道菜其实也可以放肉丝炒，味道也很好吃，青辣椒也可以改成红辣椒、小米辣等，或者也可以不放。不过如果不是一点都吃不了的话，还是建议放一点辣椒，我个人感觉炒苦瓜就是要酸甜苦辣咸五味俱全才好吃。
简单的一顿晚餐，我和老公吃的都很舒服呢。儿子接回家后直接就送到公婆家里了，因为我和老公要上班，没法照顾他，所以就只好爷爷奶奶受累啦！我的公婆关键时刻总是非常给力，真的要谢谢他们解决了我和老公的后顾之忧啊！
二、简易版家庭牛肉面
这次做的牛肉面太简易了，其实就是把炖好的牛肉放入开水锅中，再下入面条煮熟，临出锅前加了葱叶和盐。最后老公那碗我给放了一点儿自己炸的辣椒油。是不是特别简单呢，其实是因为没有其他的绿叶菜了，只好将就一下了。虽然简单，不过成品味道还不错，卖相也可以算是及格吧！
简单的一顿晚餐，我和老公吃的都很舒服呢。儿子接回家后直接就送到公婆家里了，因为我和老公要上班，没法照顾他，所以就只好爷爷奶奶受累啦！我的公婆关键时刻总是非常给力，真的要谢谢他们解决了我和老公的后顾之忧啊！
我是爱做饭也爱吃的虎妞小厨房，每天烹饪一日三餐并且乐在其中。期待和有共同爱好的朋友们一起交流学习、提高厨艺哈！如果您觉得我的文章对您有所帮助的话，欢迎关注、点评和转发，您的肯定就是我前进的动力，谢谢！
#「闪光时刻」主题征文 二期#
