大家好，欢迎来到我的自媒体。我是美食作家锦绣V山东，现在是春暖花开，万物复苏的季节。春天是成长的季节，也是孩子成长的黄金时期。父母在这个季节一定不能忽视。要给孩子们多补充营养食品、时令菜肴和豆类、新鲜肉类、蛋白质和钙，今天春天收集简单实用的配方，不用担心春天为孩子吃东西，今天推荐孩子们喜欢吃的一些食物。
拌一千条线
食材准备：2张千张、一半胡萝卜、一段大葱、香菜、香油、盐、生抽一点、糖。
第一步：卷一千张，切成细条，胡萝卜也切成丝，大葱切成白色，去掉硬心，然后卷起来，把葱切成丝，用。大蒜切碎后用。
第二步：在锅里烧水，加入2克食用碱，加入1000张线加热，水沸腾后就可以捞出来，加入食用碱可以使1000张丝更柔软、更美味，不喜欢的话可以忽略添加食用碱的步骤。
第三步：用冷水再冲洗几遍捞出来的一千块丝绸，就会发现一千块丝绸比原来更柔软。
第四步：在干净的盆里放1000张线，放入胡萝卜丝、大葱丝，生吃2T勺、少许糖、适量盐，用双手抓住，揉搓均匀。最后，加入2T汤匙香油和香菜，搅拌均匀后，就可以放在盘子上。如果喜欢辣朋友，可以适当加辣椒油混合。
凉拌黄瓜虾
食材：黄瓜、虾米、玉米粒、大米辣、大蒜
练习：1。黄瓜洗干净，拍一下，切成小片。
2.在锅里烧水，水开后，分别放入虾滑和玉米粒煮后捞出。
3.调料：生草2大勺，醋2大勺，蚝油1大勺，香油1大勺，大米辣大蒜切碎，搅拌均匀。
4.把黄瓜、虾米、玉米粒放在碗里，倒入调料，抓住后均匀混合即可。
黑椒蘑菇炒芦笋
必要材料：
芦笋1个4元，蘑菇3元，大蒜3瓣，橄榄油适量，生一勺，黑胡椒适量。
1.准备食材，洗干净。
2.芦笋把根的旧部分切开，再切一次。
蘑菇切片，大蒜也切片。
4.在锅里加入清水，加入一勺食用油(我用的橄榄油)，水开后加入芦笋，芦笋颜色变成青色后捞出，加入蘑菇捞出。两种材料焯过的水可以去除里面的草酸，口感更好。
5.往锅里放橄榄油，放大蒜，炒香，放芦笋，炒蘑菇。
6.加入适量的盐，加入一勺生菜炒一下。
7.撒黑胡椒就会出锅！
8.请放在盘子里。新鲜酥脆，非常好吃！
大蒜生菜
生菜性质凉，含有生菜素，味道略苦，能清热，利尿、生菜含有维生素E、胡萝卜素等，经常吃维生素C对皮肤有好处。尤其是膳食纤维含量高，经常吃有助于减肥，所以生菜有减肥生菜的美誉
【材料】:生菜、大蒜。
[惯例]:
1:往锅里倒油，加入蒜茸炒香后，放入洗净的生菜，快速翻炒，加入盐和调料，放入锅里。
2:炒生菜的时间要短，速度要快。生菜本身是可以生吃的，所以这样做的生菜口感清澈而嫩。
扇贝蒸洞科
/large/tos-cn-i-qvj2lq49k0/eda6c897ba37425c8eefe83b0b9bae7f?_iz=31825&from=ar;x-expires=1698378852&x-signature=GshQdq56jsaqQg2PpQ3qJQHUk1E%3D&index=4" width="500" height="375"/>冬瓜 250克、干贝 10克、生抽 半勺、香葱 适量
1、冬瓜去皮后切成7毫米左右的厚片，摆放好在盘子里。
2、干贝提前用清水浸泡15分钟，泡软后撕碎，铺在冬瓜上面。
3、将盘子放入锅中，水开后继续蒸10分钟左右，看到冬瓜片颜色变通透就差不多了。
4、把盘子里蒸出的汤水倒入碗里，放入半勺生抽拌匀，重新淋在冬瓜片上，最后撒上一些葱花即可。
口蘑烧芦笋
春季没少吃笋，冬笋，雷笋，芦笋，春笋都挨个吃了一遍，这种像毛笔杆一样的是芦笋，搭配口蘑清烧，准没错，看着也是极其清爽。
具体做法如下：
1、芦笋洗净斜切段。有的人喜欢先将芦笋焯水后再炒，我更喜欢脆脆嫩嫩的口感，所以省略了焯水这步。
2、口蘑洗净切片，想焯水可以进行，我妈最爱将各种蘑菇焯水，总说打了农药，我无所谓，反正现在吃啥还没农药呢，不过分讲究。
3、油烧热，爆香蒜和姜，先放入芦笋翻炒1-2分钟。之后，放入口蘑和芦笋一起炒，熟了以后调入盐，一点麻油即可出锅，很简单。喜欢黑胡椒的，还可以加点，也很美味，只是不太好看。
孜然土豆片
材料： 土豆、洋葱、干辣椒、姜、蒜、生抽、盐、鸡精、小葱、白芝麻、孜然
做法
1.把土豆切成薄片，先用清水泡出淀粉。洋葱切成小块。干辣椒对半切开，姜、蒜切成小颗粒，葱切成段。
2.起锅热油，放入土豆炒至变色，倒出备用。
3.锅中再加点油烧热，放入洋葱翻炒至发软。
4.放入姜、蒜、干辣椒，炒出香味。
5.然后加入炒好的土豆，再加点生抽炒一会儿。
6.再放盐、孜然和鸡精炒匀即可。
肉末炒三丁
材料：豌豆、胡萝卜、玉米、肉馅、酱油、盐、大蒜、料酒、生抽
做法:
1、豌豆、胡萝卜、玉米洗净；大蒜切末；肉馅用生抽、料酒、盐拌匀腌制10分钟；
2、炒锅烧热倒适量的植物油，将肉馅倒入锅中，煸炒出油后，倒入少许酱油调色；
3、将豌豆、胡萝卜丁、玉米倒入锅中不停翻炒，加入适量的热水，不盖盖咕嘟两分钟即可。
蒜香烤排骨
食材：排骨500g、蒜蓉酱60ml、姜3片、大葱3片、蚝油15ml、生抽15ml、老抽5ml、料酒30ml、黑胡椒5ml、芝麻少许
做法
1.将排骨清洗干净，切成整齐的小节
2.锅中水烧开后，放入排骨、姜片、大葱大火煮开，捞起备用
3.将排骨放在一个大碗中，放入蒜蓉酱、蚝油、生抽、老抽、黑胡椒、料酒搅拌均匀，裹上保鲜膜放冰箱冷藏3小时以上
4.准备一大张锡箔纸，将腌制好的排骨放入，然后对折，仔细密封好
5.烤箱预热5分钟，200度上下火，烤15分钟后取出，打开锡箔纸取出排骨
6.将烤箱调成150度，排骨放在烤架上，烤10分钟后取出即可。
海味怪味虾
材料：青虾仁400 克、花蛤50 克、海参50 克、鸡蛋清2个。小炒料头、花椒、辣椒各适量。鸡汁15克、青芥辣10克、生粉10克、食盐、香油适量。
做法
1、将海参煨好切条，花蛤汆水待用。
2、先将青虾仁处理干净沥干水份，用刀拍成虾泥放入器皿后，入蛋清、生粉、盐及劲霸青芥辣搅拌，用手工打成虾胶。
3、锅中加入适量清水慢火烧至60℃至70℃水温，虾胶挤成小长圆型的虾滑，挤入锅中浸泡至8 分钟至熟，捞起来待用。
4、起锅热油加入辅料爆香再入花蛤、海参炒香后，加入虾胶中火翻炒。
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