土豆烧茄子，好吃的家常菜，东北的土豆味道软糯，和茄子一起烧的味道新鲜，老少都吃得很饱。
By 花好月圆128
用料
- 土豆 2个
- 茄子 3个
- 小米椒 1个
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 老抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 陈醋 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
做法步骤
1、小米椒蒜葱切成需要的形状
2、土豆去皮洗净切厚一点的片
3、茄子去蒂洗净切块
4、将切好的茄子撒上精盐抓匀，杀出水
5、爆香葱蒜小米椒
6、将土豆放入
7、翻炒均匀
8、将杀出水后的茄子放入
9、不停的翻炒，炒软
10、将蒜末，胡椒粉老抽陈醋少许的糖和盐，放在碗中调匀
11、将调好的汤汁倒入锅中，翻炒均匀入味
12、出锅装盘
13、好香的一盘菜
小贴士
切好的茄子块上撒上精盐抓匀，杀出水后将水倒出，这样做出来的茄子省油
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