除夕月的养成中，能欣赏的花种类不多，但能欣赏的花几乎都是“名牌”。比如蜜蜡梅和春梅。现在蜜蜡梅盛开，春梅首次释放，培养人“双梅”一起“补春”。
蜡梅盛开，香气弥漫在树枝上
蜡梅子因为腊月盛开，所以有人用“腊月”。现在是除夕，蜡媒有时也要盛开。
不久前下了烟雨，不仅有点闷，还忍受了蜡梅子。但是最终季节到了，而且这两天天气比较好，所以蜡梅说：“给点阳光就灿烂了。”山水油湾、干涸的西湖、斯科帕纪念馆等地的蜡像馆，“香气弥漫枝头”。
阳城的蜡媒以“反进口蜡媒”最为著名，种植历史也非常悠久，从明末开始就已经留下了“万儿”。当然，扬州黄、赵登梅等很多名牌，30多年前扬州黄为扬州交换了5株山茱萸。
春梅初解，飘着幽香
如果说蜜蜡梅的香味“壮烈”，那么春梅的香味就是“平淡”、“暗香”的“代言人”。
每年冬天春天来，从小寒到谷雨有8个节气24期，每时每刻都开花，一次是春梅。因此，春梅成为了“四十四反火神风”的第一名。开放性意味着“春天不远了”。
萧汉节已经过半，阳城的春卖也首次举行。在蜀江西峰，“宫粉”春梅迎风绽放。
扬州职业大学庭院园艺学院教授说，瘦西湖的春梅品种和数量在培养上均居“第一位”。这里有杜红、李红、骨红、于玉、宋春、绿色花萼、檀香、修剪、花建梅、春梅、珍珠梅等。
扬州春梅栽培历史悠久，创造了春梅胜景。清代李都《扬州名胜录》卷一韵：“万历二十年，知事吴秀开俊海子、赤土灵芝、树木、梅花岭。”卷二云：“溪河环绕在它下面，绕得更多。岸边有很多梅花树，花儿像雪一样盛开，所以暗后的名字是“平江盐雪。”权宜云：“古代梅花岭的旧址没有考试，现在中校寺旁边的土夫增加了，成为了圣灵。都是土山石头，石头骨外露，什么石头怪，没有斧头凿，锋利的棱角被削掉，云姿学态飘逸。种了数百株梅花，都是玉蝴蝶种子，花比10兄妹园晚开了1月。”卷三云：“‘梅岭春深’，即长春岭。单击
除种梅花外，扬州还擅长制作梅花盆景，有单独、双干、三干、应鱼式、篮子式等，其中以应鱼式(应鱼鹰)最为著名。
今天，春梅已经是冬季扬州的主要观赏植物，种植量很大。蜀江西峰生态公园、蜀江生态体育公园、古运河风景区、文昌西路、文汇西路、斯科帕纪念馆、开园、河源、山水湾风景区、瘦西湖风景区、三万风景区等都有春梅。
蜡梅、春梅不仅可以欣赏，还可以“吃搜索”
花友陈晓根说，自己的花园里种着蜡梅子或春梅，开花的话不仅可以吃花，还可以吃花，真的很“水彩”。
蜡梅花虾豆腐汤：
30朵新鲜蜡梅、4韩元南豆腐、50克虾、生姜、葱、鸡汤、精盐、白胡椒粉、醋、香油、猪油适量。
将蜡梅花洗净，浸泡在冷水中，豆腐切成约1.5厘米的正方形，生姜、葱切成细条，虾去除杂物。
锅烧热，加入猪油，五次熟后，葱姜末炒香，虾仁炒几次，加入鸡汤、精盐、白胡椒粉、豆腐、汤汁冲泡，加入蜡梅、调料、醋、香油搅拌即可。
当然，蜡梅可以和鲱鱼、鸡肉等一起制作(如蜡梅会、蜡梅鸡糕等)。
春梅也可以进入食物。
梅花鸡粥
梅花15朵，粳稻120克，熟鸡肉30克，熟绿豆20克，枸杞3g，精盐，调味料，新鲜汤汁适量。
梅花撕裂花瓣洗净，粳米煎黄，倒入沥青，熟鸡肉切成绿豆大小的颗粒，枸杞洗净备用。
新鲜的汤里放入纯锅、油炸的Japonica大米煮，用小火煮做粥，放入熟鸡肉粒、绿豆、梅花、枸杞，用精盐、调料调整味道即可。
春梅可以和鸡肉、鱿鱼、鲫鱼、猪脚、土豆、冬瓜、文蛤等一起制作。梅花鸡鱿鱼汤、梅花鲫鱼汤、梅花猪脚粥、梅花土豆泥、梅花冬瓜夹、梅花文合汤等。
资料来源：扬州公告
