大家好,这里是[唯一手食物]。我会关注刘,每天分享美味实用的家常菜
1.去皮的鱼主要分布在我国东部、南部、硫、渤海、朝鲜和日本,是温暖的近下层鱼,在南非也能看到。
2、 今天老刘就来分享一下“椒盐剥皮鱼”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材:
剥皮鱼、青椒、小米辣、小葱、蒜子
4、剥皮鱼把头割掉皮剥掉,再给它打上花刀,这样腌制时更容易入味,剥皮鱼腌制下,先放入一勺食盐、蚝油、白胡椒粉、料酒,再打入一个鸡蛋,上手搅拌均匀,再放入一勺生粉再次拌匀,腌制半小时备用
5、再把小葱切段,青椒去蒂去籽切辣椒丁,小米辣去蒂切辣椒圈,蒜子拍扁斩成蒜末。油温七成热放入腌制好的剥皮鱼,炸制金黄捞出,油温再次升至七成热放入剥皮鱼复炸一下,复炸以后剥皮鱼更加酥脆
6、锅中留少许底油,放入前面切好的小料翻炒煸香,然后放入炸好的剥皮鱼翻炒,再淋入椒盐,翻炒均匀即可出锅
7、剥皮鱼的食疗作用:可治胃病、乳腺炎、消化道出血等症
我是老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看