大家好，这里是[唯一手食物]。我会关注刘，每天分享美味实用的家常菜
1.卤鹅掌是广东潮汕地区的传统特产，味道潮湿。最常见的卤味，如卤鹅掌，在广州或全国其他地方也能吃到。有时候感觉味道很好，但大多数人觉得味道那么差，只要去潮汕地区，就能吃到正宗的卤味。
2、今天刘分享一下“卤鹅掌”的方法。喜欢的朋友可以先收藏，有时间的话自己去做。
3，下面开始介绍必要的食材。
鹅脚600克，八角，干辣椒，桂皮，花椒蛋，香叶，冰糖，大葱，生姜，白球
4、先切生姜，大葱切葱，鹅脚放入锅里加热，再放生姜和调料酒去除腥味，打开锅，丢掉泡沫，洗干净，放进高压锅里。
5、加入装满食材的凉水，加入除冰糖外的所有辅料，加入一勺海牛酱、蚝油、两勺黄头酱，加入酱香，生抽20克，露天萃取10克，适量调料酒、一勺盐，一点
6、另一个油锅，加糖煮糖煮糖，把焦仲火煮到冰糖化，用酱油色起泡的话，在沸腾的高压锅里倒入糖，注意糖色变得非常热，小心烫伤，盖上锅盖，烧蒸汽后，中火慢慢沸腾。
7、时间一到，捞鹅脚，菜好吃，冷热很好吃，一盘酱的香味浓郁、咸鲜、卤鹅脚完成。
8、鹅掌楸营养丰富，脂肪含量底层，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康非常有益。据调查，与鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉相比，鹅翼蛋白质含量较高，赖氨酸含量高于肉鸡。
我是老刘先生(音译)。谢谢刘对直接食物的支持。我们每天可以参考几种家常菜。喜欢做饭的朋友们不要忘记关心。老刘谢谢你的关注。
