【鹅掌做菜怎样好吃】很用心做的家常午餐，有鱼有肉，卤鸭掌最好吃，一家人都爱

现在除了学校放假外，其他地方都在陆续复工。每天在家的日子其实也不舒服。最热闹的是小区集团。大家在群里各显神通，共同购买各种食物。

一开始是蔬菜水果，后来是肉食海鲜，现在又一起团购象山早餐点心，网红吐司面包，麻油鸭，大笨鹅，甚至还有原来专供饭店餐馆的各种螺类，因为很多餐馆还没营业，或者只提供外卖，所以宁波餐馆里原来最受欢迎的各种贝壳和螺类也没有了销路，也专门找人到小区来组织团购了。因为天天买超市里的一些食材真有些吃腻的感觉，看到生蚝11元一斤，一斤大概有三个，我团购了两斤，东西还没收到，不知道怎么样，大家觉得还便宜吗。

每天的一日三餐我们总是尽量用心做，工作日老公做菜，双休日我做菜，分工明确，一般一餐做四个菜，两荤两素，两个荤菜一个肉菜一个海鲜。今天这四个菜看似很清淡，其实也是花了不少功夫做成的。

第一个菜是蒸鱼鲞，里面其实有两种鱼，一种是黄鱼鲞，一种是鳗鲞，都是我们自己家做的。腊月里把鱼剖洗干净，用盐腌制几小时，然后在北窗用风吹干，最好吹得半干就收进冰箱里冷藏，隔几天蒸一点，蒸熟了有一点硬有一点韧劲的最好吃。我们这已经是最后一点存货了，把两种鱼鲞拼在一起蒸个腊鱼双拼，因为自己腌的不是很咸，可以淡口吃，蘸着醋慢慢嚼，比新鲜鱼入味而且更香。