你知道广东人最喜欢吃的早餐是什么吗?有五种早餐。如果你可以说都是半本地人,今天小惠给大家分享了这五种早餐的简单方法。我学会了不去广东,不在家自己做也能吃到有特色的食物!
一、肠粉
1、食材准备:米粉、玉米淀粉、胡椒粉、姜葱大蒜、小蔬菜、爽口粉、植物油、虾、调料酒、盐。
第二阶段:
(1)虾仁里的盐、胡椒粉、生姜拌卷都腌30分钟左右
(2)米粉100克、汤匙30克、玉米淀粉10克、少量盐混合
(3)用没有颗粒的米草加水,停止20分钟
(4)在平底锅上涂上一层薄薄的油,使用披萨盘,加入一勺调节良好的米草,移到盘子上,将米草埋在盘子底部,米草就会变得不那么薄。
(5)锅里烧水,放在装米草的披萨盘里蒸两分钟,中间蒸干,就能轻松举起一张面皮。
(6)在陈粉壳中加入浸泡过的虾,撒上葱,慢慢卷起来,卷起来,在锅里蒸3分钟左右即可。
(7)吃的时候,切细,用小蔬菜做点缀,撒点生菜和香油就可以了。
二、蜜汁和爪子。
1,准备
食材:鸡爪、姜葱蒜、生抽、老抽、西红柿、蕃茄酱、辣椒、胡椒粉、韩国辣酱、料酒、白芝麻2、步骤:
(1)鸡爪气指甲,中间划一下,冷水下锅,加姜片,一勺料酒中火煮15分钟捞出过凉水备用
(2)调酱汁:碗中➕2勺韩式辣椒➕1勺番茄酱➕1勺白芝麻➕半碗清水拌匀
(3)锅中倒油,加入蒜末炒香,加入鸡爪翻炒均匀,倒入料汁,盖上锅盖小火焖煮20分钟开盖大火收汁即可,特别好吃的的凤爪就做好啦✅
三、虾饺锅贴
1、准备食材:虾仁、饺子皮、葱花、生抽、蚝油、五香粉、香油、料酒、胡椒粉、鸡蛋、黑芝麻
2、做法:
(1)肉末➕葱花➕1勺生抽➕1勺蚝油➕少许五香粉➕1勺香油➕1个鸡蛋拌匀
(2)虾去壳,留尾巴部分的壳,加入1勺料酒少许胡椒粉拌匀
(3)饺子皮倒入一勺肉馅,放一个虾仁,两端捏紧,平底锅刷油,放入虾饺煎至金黄,加入清水,盖上锅盖焖几分钟,
(4)煎熟之后收干水份,撒上葱花、黑芝麻,外焦里嫩的虾饺锅贴就做好啦,特别好吃✅
四、鲜肉烧卖
1、准备食材:饺子皮、糯米、五花肉、香菇、胡萝卜、青豆、玉米
2、做法:
(1)五花肉切丁,香菇泡开切丁,胡萝卜切丁、糯米提前浸泡2个小时、后把糯米饭蒸熟
(2)锅中倒油,加入五花肉炒至变色,再加葱姜蒜末炒香,再加入香菇丁,加1勺料酒炒匀,加入胡萝卜丁,青豆翻炒1分钟,然后加入糯米饭炒开,加2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺盐和1勺糖炒至均匀
(3)饺子皮擀大,倒入一勺馅料,包起来用虎口收紧,然后开锅蒸熟即可,香香糯糯的鲜肉烧麦就做好啦,吃一口停不下来✅
五、流沙包
1、准备食材:中筋面粉250克、酵母4克、水120克、泡打粉2克、糖粉20克
馅心材料:咸蛋黄4个、黄油80克、糖粉70克、玉米淀粉25克、奶粉30克、炼乳10克
2、做法:
(1)面皮材料中所有粉类放入盆中混合均匀,酵母用水融化后分次倒入面粉中,搅匀后揉搓成均匀的面团
(2)加盖醒发面团
(3)咸蛋黄放在案板上,用刀面压成泥
(4)加入馅料中的黄油、糖粉、玉米淀粉、奶粉、用手搓匀
(5)再放入炼乳搅匀,放入冰箱冷冻10分钟,搅匀
(6)发酵好的面团排气,切成12份剂子,分别搓圆
(7)去一个剂子,用手捏成灯盏窝的形状,中间放入适量的馅料
(8)把口收紧搓圆,加盖醒发10分钟
(9)把生胚放入已经烧开并且铺好打湿屉布的蒸锅里面,中火蒸8分钟即可,吃起来口感柔韧,奶香浓郁非常受受欢迎特别好吃✅