地方不大，岁月不短
手艺好，味道独特
如何使小作坊的旧味道变香？
如何将新升级的小作坊融入新的生态系统
这是市长/市场监督部门持续攻克的课题
经历了半年多的时间
2021年金陵名食坊评选
终于在2021年末正式发表了
38个食品安全保障能力强
示范性明显的食品消防。
经过多次评价和监督后，
成！球！上！名单！
也许他们在你回家的路上的巷子里。
也许他们出现在朋友推荐的特色菜上。
漂浮在他们灶台上的是南京的味道
他们正在传承和发展金陵的车间食物
.
2021
2021金陵名食坊名单
食品小工坊名称
产品
高顺县顺溪镇泰安村河熟食店
盐鸭
南京市六合区卢洪宝德里
盐鸭
南京栖霞区高家祥食品加工厂
盐鸭
南京江宁区乐宝卤菜车间
盐鸭
南京市江宁区云吉食品业务部
盐鸭
南京潮派食品厂
烤鸭
南京市浦口区长垣卤菜店
烤鸭
南京江北新区刘克顺烤鸭店
烤鸭
南京流河区涂料卤化物工作坊
烤鸭
南京市六合区朱桂山卤菜店
盐水鱼
南京栖霞区张长盛食品加工厂
盐水鱼
六合区卤香熟食卤菜餐厅
盐水鱼
南京市六合区肝气卤菜店
盐水鱼
南京市六合区赵琴猪肉店
猪头肉
南京栖霞区老北站食品加工厂
猪头肉
南京百年堂益餐饮管理有限公司。
猪头肉
南京江北新区蔡兴平卤加工店
猪头肉
南京双耳食品有限公司。
酱香鸭
南京浦口武氏卤经营部。
五香牛肉
南京五燕餐饮管理有限公司。
酱牛肉
南京丽水区小林牛肉加工厂
酱牛肉
南京市六合区丽江卤加工部
盆友
南京市张六平卤菜店
板鸭
南京江宁区酱味食品加工中心
酱鸭头
江宁区包阳餐饮中心
羊肉串
南京宇峰油料加工专业合作社。
木槿油
南京流河区杨鹏基小磨香油广场
磨香油
南京高淳区脱粒谷物种植家庭农场
菜籽油
南京浦口区雷锋豆制品厂
臭豆腐
江宁区王昌浩豆制品生产部
达甘
南京流河区古嘉豆制品小作坊
豆腐
南京市六合区四川省豆制品加工部
豆腐
南京丽水富山小种子花生专业合作社
炒花生
南京市六合区元济食品店
炒米汤
南京青兰农副产品有限公司。
瓜子
南京八珍大米家居餐饮管理有限公司。
水塔蛋糕
江北新区清润福生草食品经营部
毛巾卷
南京丽水区晶晶食品厂
玉带糕
起草者：条件中
审计人：张嘉彬程燕妮
发行人：陈静雯
