红烧刀鱼是我从小最喜欢的食物，也是我最喜欢的食物。冬天也放白菜一起煮的白菜更新鲜~
红烧带鱼准备食材：
带鱼、面粉、干辣椒、葱姜蒜、白酒、八角、花椒、生草、老草、冰糖
沙俄带鱼教程分享：
首先，带鱼切成小块，用柔软的布擦拭表面的鳞片，切开鱼鳍，去除黑章，至少洗5次后，用姜片、葱段、大蒜和调料酒腌制30分钟。
第二，成熟的带鱼，两面贴面粉，小火溅成金黄色
三、所有带鱼煎好后，在锅里留一点油或在其他锅里倒一点油，炸好的带鱼在锅里倒入10g老醋、30g生醋、15g白醋、20g白酒，炒好后加入没有带鱼的水，加入八角、适量花椒、腌鱼的葱蒜、大蒜。
厨房小贴士：
1.有人说带鱼表面的鳞片营养价值很高，不能去掉，因为太腥了，所以可以擦掉，不讨厌腥味，留下来。
2.加入白酒有清除新鲜腥味的效果，酒精过敏是不可或缺的
